Czekoladowe naleśniki

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić naleśniki czekoladowe? Bardzo proste i szybkie! Na początek przygotuj niezbędne składniki zgodnie z listą. Weź mąkę premium. Kakao jest wysokiej jakości. Zwykle używam kakao belgijskiego lub Golden Label. O innych producentach nic nie mogę powiedzieć. Potrzebne są duże, wyselekcjonowane jaja. Jeśli jajka są małe, weź 2 sztuki. Mleko powinno mieć temperaturę pokojową, dlatego należy je wcześniej wyjąć z lodówki i odmierzyć potrzebną ilość.

2. KROK 2

   

   Czekoladę i masło włóż na kawałki do rondelka.

3. KROK 3

   

   Rozpuścić, mieszając, na małym ogniu. Ostudzić masę czekoladową.

4. KROK 4

   

   W misce połącz jajko i cukier. Ubijaj wszystko mikserem, aż powstanie puszysta piana i całkowite rozpuszczenie kryształów.

5. KROK 5

   

   Wlać mleko o temperaturze pokojowej i ponownie wymieszać.

6. KROK 6

   

   Do masy jajeczno-mlecznej wlać roztopioną czekoladę z masłem i ponownie wszystko wymieszać. Nie ma sensu osiągać jednorodności - masło źle łączy się z płynami.

7. KROK 7

   

   Do ciasta partiami wsypujemy przesianą mąkę z kakao, proszkiem do pieczenia i solą, za każdym razem mieszając trzepaczką na gładką masę. Nie spiesz się, aby dodać całą mąkę do ciasta na raz. Możesz potrzebować go mniej lub więcej. Wiele zależy od wielkości jajka i jakości samej mąki.

8. KROK 8

   

   Powinniśmy otrzymać płynne, lekko gęste ciasto, które spływa z łyżki ciągłym strumieniem. Pozostawia to ślady na powierzchni ciasta. Jeżeli ciasto jest za gęste, rozrzedzić je mlekiem do pożądanej konsystencji. Jeśli jest zbyt płynne, dodać jeszcze trochę przesianej mąki.

9. KROK 9

   

   Rozgrzej patelnię

10. KROK 10

    

    Gotowe naleśniki czekoladowe podawaj natychmiast na gorąco, udekorowane owocami, jagodami i miętą. Smacznego!

Komentarze do przepisu

AnnaSer

31.08.2023

4.5

Świetny pomysł na naleśniki z kakao. Wypróbowałem ten przepis.

Natalia M

31.08.2023

5

Naleśniki na stałe zagościły w naszym życiu i pragniemy urozmaicenia. Naleśników czekoladowych jeszcze nie robiłam) Do ciasta dodałam też kakao i czekoladę. Oto ciasto, które wymyśliłam, kapiące z trzepaczki jak wstążka. Usmażyłam naleśniki bez oleju na suchej patelni, bardzo podoba mi się ta metoda, nie ma w nich tłuszczu, a wyglądają tak nietypowo) Ustaliłam, że należy je odwrócić, gdy na powierzchni ciasta pojawią się bąbelki. Naleśniki przygotowuje się szybko, lepiej nie wychodzić z pieca. W błędzie okazały się bardzo porowate. Smakuje super czekoladowo! Świetnie komponuje się ze śmietaną. Konsystencja jest miękka, przyjemna, przypomina biszkopt. Aromat czekolady zaostrza apetyt już od wejścia do kuchni) Świetny przepis, dziękujemy!

Anahit

31.08.2023

4.5

Te naleśniki będą idealne na śniadanie. Lubię je też jeść z miodem i kwaśną śmietaną.

Hanna

31.08.2023

4.7

Nigdy nie próbowałam naleśników czekoladowych. Ciekawy przepis, trzeba wypróbować

Sewara

31.08.2023

4.7

Chciałam zapytać, smażymy na oleju czy na pustej patelni? Jeśli używasz oleju, ile oleju powinienem użyć?

Wiktoria

31.08.2023

4.7

Dziękuję za przepis! Zrobiłem to następnego dnia. To prawda, zrobiłem je wielkości naleśników! Okazało się bardzo smaczne!