チョコレートパンケーキ

手順

調理時間: 1 時間

1. ステップ 1

   

   チョコレートパンケーキの作り方は？とても簡単で早いです！まず、リストに従って必要な材料を準備します。高級小麦粉を摂取しましょう。ココアは高品質です。私は通常、ベルギー産ココアかゴールデンラベルを使用しています。他のメーカーについては何とも言えません。大きくて厳選された卵が必要です。卵が小さい場合は2個にします。牛乳は室温に戻しておく必要があるので、あらかじめ冷蔵庫から取り出して必要量を計っておきます。

2. ステップ 2

   

   チョコレートとバターを細かく切って鍋に入れます。

3. ステップ 3

   

   弱火にかけてかき混ぜながら溶かします。チョコレート塊を冷まします。

4. ステップ 4

   

   ボウルに卵と砂糖を入れて混ぜます。ふわふわの泡ができて結晶が完全に溶けるまで、すべてをミキサーで混ぜます。

5. ステップ 5

   

   室温に戻した牛乳を注ぎ、再度泡立てます。

6. ステップ 6

   

   溶かしたチョコレートとバターを牛乳と卵の混合物に注ぎ、すべてを再度泡立てます。均質性を達成することに意味はありません。バターは液体とうまく混ざりません。

7. ステップ 7

   

   ふるった小麦粉とココア、ベーキングパウダー、塩を少しずつ生地に注ぎ、そのつど泡立て器で滑らかになるまでかき混ぜます。急いですべての小麦粉を生地に加えないでください。多かれ少なかれそれが必要になる場合があります。卵の大きさと小麦粉自体の品質に大きく依存します。

8. ステップ 8

   

   スプーンから連続した流れで流れ出る、少し厚みのある流動的な生地が得られるはずです。そうすると生地の表面に跡が残ります。生地が厚すぎる場合は、牛乳でお好みの粘稠度まで薄めてください。液体すぎる場合は、ふるいにかけた小麦粉を少し加えてください。

9. ステップ 9

   

   フライパンを熱します。油を塗る必要はありません（パンケーキの表面に美しい模様を出すために油を塗りました）。大きめのスプーンを使って生地の一部を中心に流し込み、直径約3mmの均等な円形に成形します。 10cm。パンケーキを中火（私は9段階中7段階に設定しています）で底が完全に固まるまで1〜2分間焼きます。次に裏返してさらに1～2分焼きます。

10. ステップ 10

    

    出来上がったチョコレートパンケーキは、フルーツ、ベリー、ミントを飾り、すぐに温かい状態でお召し上がりください。食欲旺盛！

レシピへのコメント

アナサー

31.08.2023

4.5

ココア入りのパンケーキの素晴らしいアイデア。このレシピを試してみました。

ナタリア・M

31.08.2023

5

パンケーキはすでに私たちの生活の一部になっており、バリエーションが欲しいと思っています。チョコレートパンケーキはまだ作ったことがない）生地にココアパウダーとチョコレートも加えました。泡立て器からリボンのように垂れる生地がこれです。乾いたフライパンで油を使わずにパンケーキを焼きました。この方法がとても気に入っています。脂肪がなく、見た目もとても珍しいです）生地の表面に泡が出てきたら裏返す必要があると判断しました。パンケーキはすぐに調理されるので、コンロから離れない方が良いです。断層では非常に多孔質であることが判明した。超チョコレート味！サワークリームとの相性が抜群です。粘稠度は柔らかく、心地よく、ビスケットを思い出させます。キッチンに近づくとチョコレートの香りが食欲をそそります）素晴らしいレシピ、ありがとう！

アナヒット

31.08.2023

4.5

これらのパンケーキは朝食に最適です。蜂蜜やサワークリームと一緒に食べるのも好きです。

ハンナ

31.08.2023

4.7

チョコレートパンケーキって食べたことないんです。興味深いレシピ、ぜひ試してみてください

セバラ

31.08.2023

4.7

聞きたかったのですが、油で揚げますか、それとも空のフライパンで揚げますか？オイルを使用する場合、どのくらいの量のオイルを使用すればよいですか？

ビクトリア

31.08.2023

4.7

レシピをありがとう！次の日もやりました。確かに、パンケーキサイズにしました！とても美味しく出来上がりました！