초콜릿 팬케이크

단계별 준비

요리 시간: 1 시간

1. 단계 1

   

   초콜릿 팬케이크 만드는 법? 매우 간단하고 빠릅니다! 시작하려면 목록에 따라 필요한 재료를 준비하십시오. 프리미엄 밀가루를 섭취하세요. 코코아는 품질이 좋습니다. 저는 보통 벨기에 코코아나 골든 라벨을 사용합니다. 다른 제조업체에 대해서는 아무 말도 할 수 없습니다. 크고 선택된 계란이 필요합니다. 계란이 작은 경우 2개를 섭취하세요. 우유는 실온상태여야 하므로 미리 냉장고에서 꺼내어 적당량을 계량해 주세요.

2. 단계 2

   

   초콜릿과 버터를 냄비에 조각으로 넣습니다.

3. 단계 3

   

   저열로 녹이고 저어줍니다. 초콜릿 덩어리를 식히십시오.

4. 단계 4

   

   그릇에 계란과 설탕을 섞습니다. 푹신한 거품이 생기고 결정이 완전히 용해될 때까지 믹서로 모든 것을 치십시오.

5. 단계 5

   

   실온의 우유를 붓고 다시 휘핑합니다.

6. 단계 6

   

   녹인 초콜릿과 버터를 우유-계란 혼합물에 붓고 다시 휘젓습니다. 균질성을 달성하는 데는 아무런 의미가 없습니다. 버터는 액체와 잘 결합되지 않습니다.

7. 단계 7

   

   코코아, 베이킹 파우더, 소금과 함께 체로 쳐진 밀가루를 반죽에 부분적으로 붓고 부드러워질 때까지 매번 털로 저어줍니다. 한 번에 모든 밀가루를 반죽에 넣기 위해 서두르지 마십시오. 어느 정도 필요할 수도 있습니다. 계란의 크기와 밀가루 자체의 품질에 따라 많은 것이 달라집니다.

8. 단계 8

   

   연속적인 흐름으로 숟가락에서 흘러나오는 약간 두꺼운 흐르는 반죽을 얻어야 합니다. 반죽 표면에 자국이 남습니다. 반죽이 너무 두꺼우면 우유를 넣어 원하는 농도로 묽게 만들어주세요. 액체가 너무 많으면 체로 쳐진 밀가루를 조금 더 추가하세요.

9. 단계 9

   

   프라이팬을 가열합니다. 기름을 칠할 필요가 없습니다 (팬케이크 표면에 아름다운 패턴을 얻기 위해 기름칠했습니다). 큰 스푼을 사용하여 반죽의 일부를 중앙에 붓고 직경이 약 2cm인 균일한 원을 만듭니다. 10cm. 바닥이 완전히 굳을 때까지 팬케이크를 중간 불(9/7로 설정)에서 1~2분 동안 볶습니다. 그런 다음 반대쪽으로 뒤집어 1-2분 더 볶습니다.

10. 단계 10

    

    완성된 초콜릿 팬케이크를 과일, 베리, 민트로 장식하여 즉시 뜨겁게 제공하세요. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

안나세르

31.08.2023

4.5

코코아를 곁들인 팬케이크에 대한 좋은 아이디어입니다. 나는 이 조리법을 시도했다.

나탈리아 M

31.08.2023

5

팬케이크는 이미 우리 삶의 일부가 되었고 우리는 다양성을 원합니다. 아직 초코 팬케이크를 만들어본 적이 없어요) 반죽에 코코아 가루와 초콜렛도 넣었어요. 거품기에서 리본처럼 뚝뚝 떨어지는 게 제가 생각해낸 반죽이에요. 마른 프라이팬에 기름없이 팬케이크를 튀겼는데, 이 방법이 정말 마음에 들고, 지방도 없고 너무 특이해 보입니다.) 반죽 표면에 거품이 나타나면 뒤집어야 한다고 결정했습니다. 팬케이크는 빨리 준비되므로 스토브를 떠나지 않는 것이 좋습니다. 결함으로 인해 그들은 매우 다공성인 것으로 판명되었습니다. 슈퍼 초콜릿 맛! 사워 크림과 잘 어울립니다. 일관성은 부드럽고 쾌적하며 비스킷을 연상시킵니다. 주방에 다가가자마자 초콜릿 향이 식욕을 돋우네요) 훌륭한 레시피네요 감사합니다!

아나히트

31.08.2023

4.5

이 팬케이크는 아침 식사로 아주 좋을 것 같아요. 나는 또한 꿀과 사워 크림과 함께 먹는 것을 좋아합니다.

한나

31.08.2023

4.7

나는 초콜릿 팬케이크를 먹어 본 적이 없습니다. 흥미로운 레시피, 꼭 시도해 보세요

세바라

31.08.2023

4.7

묻고 싶었는데 기름에 튀길까요, 아니면 빈 프라이팬에 튀길까요? 오일을 사용한다면 얼마나 많은 오일을 사용해야 합니까?

빅토리아

31.08.2023

4.7

레시피 주셔서 감사합니다! 나는 그 다음날 그것을했다. 사실, 팬케이크 크기로 만들었어요! 매우 맛있었습니다!