Chiński słodki kurczak

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 40 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić chińskiego słodkiego kurczaka? Przygotuj wszystkie niezbędne produkty. Można użyć dowolnych części kurczaka, z kośćmi lub bez. Zarówno uda, jak i piersi są idealne. W razie potrzeby rozmrozić kurczaka wcześniej. Najlepiej ocet ryżowy, ale można użyć octu jabłkowego lub winnego. Użyj naturalnie sfermentowanego sosu sojowego. Teraz jest wiele tanich podróbek sosu sojowego, radzę wybrać droższy, ale naturalny.

2. KROK 2

   

   Kurczaka dobrze myjemy, kroimy na średniej wielkości kawałki. Możesz usunąć skórę i kości lub możesz je zostawić.

3. KROK 3

   

   Przenieś kurczaka do osobnej miski. Kurczaka polej sosem sojowym i pozostaw na 10-15 minut, aż dobrze nasiąknie.

4. KROK 4

   

   Na patelni rozgrzej olej roślinny. Może to być absolutnie wszystko: od zwykłego słonecznika po elitarną oliwkę. Jedyny warunek: jeśli masz zamiar smażyć na tym oleju, to musi on być rafinowany. W przeciwnym razie będzie się palić. Na patelnię wrzucamy kurczaka i szybko go smażymy na dość dużym ogniu.

5. KROK 5

   

   Cebulę obierz i pokrój w cienkie piórka. Marchewkę myjemy, obieramy i kroimy w cienkie paski. Marchewkę można pokroić ręcznie lub użyć specjalnej tarki lub robota kuchennego, aby pokroić ją w paski.

6. KROK 6

   

   Najpierw do kurczaka na patelni dodaj marchewki, smaż je na małym ogniu przez około 5-7 minut, ciągle mieszając.

7. KROK 7

   

   Do marchewki dodajemy posiekaną cebulę, mieszamy. Zmiel czosnek: możesz go zetrzeć lub przecisnąć przez prasę, ale ja po prostu posiekałem go nożem. Na patelnię również dodaj czosnek. Zmniejsz ogień i gotuj przez kolejne 5-7 minut.

8. KROK 8

   

   Do mięsa i warzyw wlej ocet, dodaj miód. Zamieszać.

9. KROK 9

   

   Skrobię rozpuścić w 50 ml zimnej wody. Może to być wszystko: ziemniaki lub kukurydza. Ponieważ do zagęszczenia potrawy używa się tutaj skrobi, można ją zastąpić mąką.

10. KROK 10

    

    Na patelnię wlać skrobię i wodę.

11. KROK 11

    

    Gotuj naczynie na kuchence przez około 5-7 minut, aż sos zgęstnieje. Na samym końcu dodać sól. Pamiętajcie, że sos sojowy jest dość słony, więc nie przesadzajcie!

12. KROK 12

    

    Podawaj chińskiego kurczaka na słodko jako samodzielny posiłek lub z dodatkiem (ryż jest idealnym dodatkiem!). Smacznego!

Komentarze do przepisu

przystań

06.09.2023

4.8

Znam również ten przepis na gotowanie kurczaka w sosie chińskim z papryką.

Lenoczka

06.09.2023

4.6

Oferuję również mój przepis na kurczaka po chińsku

Oksana Włoszka

06.09.2023

4.7

Dziękuję bardzo za przepis) Zrobiłam, bardzo mi smakowało) jest bardzo smaczny dla miłośników kuchni azjatyckiej!!!

Angela

06.09.2023

4.6

Wspaniałe danie na spotkania z gośćmi i na co dzień! Aromatyczne słodko-kwaśne mięso nie pozostawiło nikogo obojętnym. Kurczak to częsty gość na naszym stole, a ten przepis, chiński kurczak na słodko, doskonale urozmaicił menu. Rodzina doceniła danie przygotowane według tego przepisu. To jest niesamowicie pyszne! Dziękuję bardzo!