Udka z kurczaka z brązowym cukrem i cytryną

Name: Udka z kurczaka z brązowym cukrem i cytryną
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Ingredients: 800 гр Kurze udka; 0.5 Cytryny; 2 łyżka Brązowy cukier; 1 łyżka Musztarda ziarnista; 1 łyżeczka Czosnek; według Twojego gustu Zmielony czarny pieprz; według Twojego gustu Sól

Słodka chrupiąca skórka i aromatyczne mięso z kurczaka. Dzisiaj mam nietypowy, eksperymentalny przepis. Po zrobieniu pstrąga w glazurze cytrusowo-cukrowej, którą uwielbiała cała moja rodzina, zdecydowałam się kontynuować eksperymenty z brązowym cukrem w gorących daniach. Tym razem wybór padł na kurczaka. Do realizacji pomysłu zdecydowałam się wykorzystać udka z kurczaka. Okazało się nie mniej smaczne, a co najważniejsze - bardzo szybko. Oprócz ud możesz użyć dowolnej innej części kurczaka, z kośćmi lub bez.

51

4052

Emmę Smith

Autor przepisu

Udka z kurczaka z brązowym cukrem i cytryną

Kalorie

420Kcal

Białko

44gram

Tłuszcz

23gram

Węglowodany

12gram

*Wartość odżywcza 1 porcji

Składniki

Porcje: 4

800гр

0.5

2łyżka

1łyżka

1łyżeczka

Zmielony czarny pieprz

według Twojego gustu

Sól

według Twojego gustu

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 10 minuty

KROK 1
Przygotuj składniki. Możesz używać ud z kośćmi, takich jak moje, lub bez. Dodatkowo będziemy potrzebować pół cytryny, brązowego cukru, gorczycy francuskiej, suszonego czosnku, mielonego czarnego pieprzu i soli.
KROK 2
Wyciśnij sok z połówki cytryny. Usuń skórkę i zetrzyj na grubej tarce lub pokrój w paski.
KROK 3
Połącz sok z cytryny z musztardą ziarnistą i dobrze wymieszaj.
KROK 4
Udka z kurczaka umyć i osuszyć papierowymi ręcznikami. Natrzyj ze wszystkich stron solą, pieprzem i suszonym czosnkiem. W razie potrzeby można dodatkowo użyć przypraw do kurczaka lub udek z kurczaka. Udka z kurczaka ułożyć skórą do góry na dnie naczynia do zapiekania.
KROK 5
Posyp kurczaka brązowym cukrem.
KROK 6
Posyp udka z kurczaka posiekaną skórką z cytryny.
KROK 7
Na wierzch wylej mieszankę cytrynowo-musztardową. Włóż blachę do piekarnika nagrzanego do 200°C na 45 minut. Jeżeli nasiona gorczycy zaczną się przypalać, a mięso nie jest jeszcze gotowe, można przykryć patelnię folią.