Cosce di pollo con zucchero di canna e limone

Name: Cosce di pollo con zucchero di canna e limone
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Ingredients: 800 g Cosce di pollo; 0.5 Limoni; 2 cucchiaio Zucchero di canna; 1 cucchiaio Senape granulosa; 1 cucchiaino Aglio; assaggiare Pepe nero macinato; assaggiare Sale

Crosta dolce e croccante e carne di pollo saporita. Oggi vi propongo una ricetta sperimentale insolita. Dopo aver preparato la trota con una glassa di zucchero agli agrumi che piaceva a tutta la mia famiglia, ho deciso di continuare a sperimentare con lo zucchero di canna nei piatti caldi. Questa volta la scelta è caduta sul pollo. Per realizzare l'idea ho deciso di utilizzare le cosce di pollo. Si è rivelato non meno gustoso e, soprattutto, molto rapidamente. Oltre alle cosce potete utilizzare qualsiasi altra parte del pollo, con o senza ossa.

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Emma Smith

Autore della ricetta

Cosce di pollo con zucchero di canna e limone

Calorie

420kcal

Proteine

44g

Grassi

23g

Carboidrati

12g

*Valore nutrizionale per porzione

Ingredienti

Porzioni: 4

800g

0.5

2cucchiaio

1cucchiaio

1cucchiaino

assaggiare

assaggiare

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 1 ore 10 minuti

PASSO 1
Preparare gli ingredienti. Puoi usare le cosce con le ossa, come le mie, o senza. Inoltre, avremo bisogno di mezzo limone, zucchero di canna, senape francese, aglio secco, pepe nero macinato e sale.
PASSO 2
Spremete il succo di mezzo limone. Togliere la scorza e grattugiare su una grattugia grossa o tagliarla a listarelle.
PASSO 3
Unisci il succo di limone con la senape granulosa e mescola bene.
PASSO 4
Lavare le cosce di pollo e asciugarle con carta assorbente. Strofinare su tutti i lati con sale, pepe e aglio secco. Se lo desideri, puoi utilizzare anche spezie per pollo o cosce di pollo. Disporre le cosce di pollo, con la pelle rivolta verso l'alto, sul fondo di una teglia.
PASSO 5
Cospargere il pollo con zucchero di canna.
PASSO 6
Ricoprire le cosce di pollo con la scorza di limone tritata.
PASSO 7
Versare sopra il composto di senape e limone. Mettete la teglia in forno preriscaldato a 200°C per 45 minuti. Se i semi di senape iniziano a bruciare e la carne non è ancora pronta, potete coprire la padella con un foglio di alluminio.