Cosce di pollo con zucchero di canna e limone
Ingredienti
Preparazione passo dopo passo
PASSO 1
Preparare gli ingredienti. Puoi usare le cosce con le ossa, come le mie, o senza. Inoltre, avremo bisogno di mezzo limone, zucchero di canna, senape francese, aglio secco, pepe nero macinato e sale.
PASSO 2
Spremete il succo di mezzo limone. Togliere la scorza e grattugiare su una grattugia grossa o tagliarla a listarelle.
PASSO 3
Unisci il succo di limone con la senape granulosa e mescola bene.
PASSO 4
Lavare le cosce di pollo e asciugarle con carta assorbente. Strofinare su tutti i lati con sale, pepe e aglio secco. Se lo desideri, puoi utilizzare anche spezie per pollo o cosce di pollo. Disporre le cosce di pollo, con la pelle rivolta verso l'alto, sul fondo di una teglia.
PASSO 5
Cospargere il pollo con zucchero di canna.
PASSO 6
Ricoprire le cosce di pollo con la scorza di limone tritata.
PASSO 7
Versare sopra il composto di senape e limone. Mettete la teglia in forno preriscaldato a 200°C per 45 minuti. Se i semi di senape iniziano a bruciare e la carne non è ancora pronta, potete coprire la padella con un foglio di alluminio.
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