鶏もも肉の黒砂糖とレモン添え

手順

調理時間: 1 時間 10 分

1. ステップ 1

   

   材料を準備します。私のように骨付きの太ももを使用することも、骨なしの太ももを使用することもできます。さらに、レモン半分、ブラウンシュガー、フレンチマスタードビーンズ、乾燥ニンニク、挽いた黒コショウ、塩が必要です。

2. ステップ 2

   

   レモン半分から果汁を絞ります。皮を取り除き、粗いおろし金ですりおろすか、細切りにします。

3. ステップ 3

   

   レモン汁と粒マスタードを合わせてよく混ぜます。

4. ステップ 4

   

   鶏もも肉を洗い、ペーパータオルで水分を拭き取ります。塩、コショウ、乾燥ニンニクを全面にすり込みます。必要に応じて、鶏肉または鶏の足にスパイスを加えることもできます。鶏もも肉を皮側を上にしてグラタン皿の底に置きます。

5. ステップ 5

   

   鶏肉に黒砂糖をまぶします。

6. ステップ 6

   

   鶏もも肉の上に刻んだレモンの皮をのせます。

7. ステップ 7

   

   レモンとマスタードの混合物を上に注ぎます。 200℃に予熱したオーブンにパンを45分間入れます。マスタードシードが焦げ始めて肉の準備がまだ整っていない場合は、フライパンをホイルで覆っても大丈夫です。