Kruche ciasteczka z kurczaka z dżemem

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić kruche ciasteczka z kurczakiem i dżemem? Przygotuj do tego niezbędne składniki. Masło powinno być miękkie, dlatego należy je wcześniej wyjąć z lodówki i pozostawić w temperaturze pokojowej do ogrzania. Nie polecam zastępowania masła margaryną, gdyż masło powoduje, że ciasteczka się kruszą.

2. KROK 2

   

   Aby masło szybciej zmiękło, pokrój je na kawałki. Do przygotowania ciasta weź wygodną, ​​pojemną miskę. W misce wymieszaj miękkie masło i cukier puder. Mieszaj, aż proszek zacznie się rozpuszczać. Do ubijania masła zaleca się użycie miksera.

3. KROK 3

   

   Następnie do miski dodaj białka. Wymieszaj wszystkie składniki.

4. KROK 4

   

   Mąkę przesiać przez sito. To nasyci je tlenem, a ciasto będzie delikatniejsze. Gotowe produkty będą bardziej kruche. Do miski stopniowo dodawać mąkę i zagniatać ciasto. Mikser nie jest tutaj potrzebny. Możesz to zrobić za pomocą drewnianej szpatułki.

5. KROK 5

   

   Może potrzebować trochę więcej lub mniej mąki. Kieruj się konsystencją gotowego ciasta. Nie trzeba go długo wyrabiać. Gdy ciasto się połączy, nie dodawaj już mąki. Jeśli będziesz kontynuować ugniatanie, ciasto będzie wymagało coraz większej ilości mąki, w końcu stanie się gęste, a gotowe produkty będą twardsze.

6. KROK 6

   

   Ciasto okazuje się bardzo miękkie. Umieść go w silikonowej torbie z dużą końcówką.

7. KROK 7

   

   Blachę do pieczenia wyłóż pergaminem i dociśnij ciasteczka na całej powierzchni. Zrób małe wgłębienia na środku.

8. KROK 8

   

   Do każdego ciasteczka włóż odrobinę gęstego dżemu. Dżem może mieć dowolny smak, najważniejsze jest jego grubość. Włóż blachę do pieczenia do piekarnika nagrzanego do 190 stopni na 20-30 minut. Podczas pieczenia kieruj się piekarnikiem.

9. KROK 9

   

   Gotowe ciasteczka będą miały piękny złoty kolor. Wyjmij go z piekarnika i natychmiast zdejmij z blachy do pieczenia, aby się nie przypalił. Ostudź ciasteczka i pomóż sobie. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Testomania

27.11.2023

4.5

To już trzeci raz, kiedy przygotowuję kurabiye. Dwukrotnie ciasteczka nie wyszły dobrze - rozpadły się w trakcie pieczenia. Prawdopodobnie proporcje składników były w jakiś sposób nieprawidłowe. Robię według tego przepisu już trzeci raz. Wyszło dobre ciasto, ciasteczka zachowują swój kształt zarówno po wyjęciu jak i podczas pieczenia. Ale żeby efekt był tak piękny jak autorski potrzebny jest przystawka „francuska gwiazda” (albo ręce, żeby wyrosły z odpowiedniego miejsca), ja nie miałam. I jeszcze jedno – nie bez powodu w przepisie jest napisane, żeby używać SILIKONOWEGO rękawa cukierniczego i DUŻEJ dyszy (pierwszy raz musiałam wyrzucić dwie jednorazowe torebki). Cóż, jeśli chodzi o wynik. Może na zdjęciu moje kruche ciasteczka z kurczakiem i konfiturą nie są tak piękne jak u autorki, ale są bardzo smaczne! Ciasteczka są kruche, aromatyczne, o delikatnym kremowym smaku i kwaskowatości od dżemu!!! Na pewno od tej pory będę korzystać wyłącznie z tego przepisu. Dziękuję autorowi!

Irys

27.11.2023

4.8

Trzeba bardzo ostrożnie dodawać mąkę