ジャム入りチキンショートブレッドクッキー

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間

1. ステップ 1

   

   ジャム入りチキンショートブレッドクッキーの作り方は？これに必要な材料を準備します。バターは柔らかいほうが良いので、あらかじめ冷蔵庫から出して室温に置いて温めておきます。バターを使用するとクッキーが崩れやすくなるため、バターをマーガリンに置き換えることはお勧めしません。

2. ステップ 2

   

   バターをより早く柔らかくするには、バターを細かく切ります。生地を準備するには、快適で広々としたボウルを用意します。柔らかくしたバターと粉砂糖をボウルに入れて混ぜます。粉末が溶け始めるまで混ぜます。バターを混ぜるにはミキサーを使用することをお勧めします。

3. ステップ 3

   

   次に、卵白をボウルに加えます。すべての材料を混ぜ合わせます。

4. ステップ 4

   

   小麦粉をふるいにかけます。こうすることで酸素が飽和し、生地がより柔らかくなります。完成品はよりもろくなります。ボウルに小麦粉を少しずつ加えて生地をこねます。ここではミキサーは必要ありません。木べらで大丈夫です。

5. ステップ 5

   

   小麦粉の量は多少多くても少なくてもよいでしょう。完成した生地の粘稠度を参考にしてください。長時間捏ねる必要はありません。生地がまとまったらすぐに小麦粉を加えないでください。こね続けると、生地に必要な小麦粉の量が増え、最終的には生地が緻密になり、完成品はより硬くなります。

6. ステップ 6

   

   生地はとても柔らかく仕上がります。大きめのノズルが付いたシリコン袋に入れます。

7. ステップ 7

   

   ベーキングトレイにクッキングシートを敷き、表面全体にクッキーを押し付けます。中央に小さなくぼみを作ります。

8. ステップ 8

   

   それぞれのクッキーに少し濃いめのジャムを入れます。ジャムはどんな味でも構いませんが、ここで重要なのはその厚さです。 190度に予熱したオーブンにベーキングシートを入れ、20〜30分間焼きます。焼くときはオーブンを目安にしてください。

9. ステップ 9

   

   出来上がったクッキーは美しい黄金色になります。オーブンから取り出し、焦げないようにすぐに天板から外します。クッキーを冷まして、自分で作ってください。食欲旺盛！

レシピへのコメント

テストマニア

27.11.2023

4.5

クラビエを作るのは3回目です。クッキーは焼いている間に崩れてしまい、うまく焼けなかったことが2回ありました。おそらく材料の割合が何らかの形で間違っていたのでしょう。このレシピで作るのは3回目です。生地は良好で、クッキーは置いたときも焼いているときもその形状を維持することができました。しかし、結果を作者と同じくらい美しくするには、「フレンチスター」アタッチメント（または適切な場所から成長するための手）が必要ですが、私はそれを持っていませんでした。そしてもう一つ、レシピにシリコン絞り袋と大きめのノズルを使うと書いてあるのは当然のことです（初めて使い捨て袋を2枚捨てなければなりませんでした）。さて、結果についてですが。写真では私のジャム入りチキンショートブレッドクッキーは作者ほど美しくないかもしれませんが、とてもおいしいです。クッキーはサクサクしていて、香り高く、繊細なクリーミーな味とジャムの酸味があります。今後は間違いなくこのレシピのみを使用します。作者に感謝します！

虹彩

27.11.2023

4.8

小麦粉は慎重に加える必要があります。必要な量ははるかに少ないかもしれません。 300gを使用しましたが、生地は非常にタイトで、かろうじて絞り出すことができました。