잼을 곁들인 치킨 쇼트브레드 쿠키

단계별 준비

요리 시간: 1 시간

1. 단계 1

   

   잼으로 치킨 쇼트브레드 쿠키를 만드는 방법은 무엇입니까? 이를 위해 필요한 재료를 준비하십시오. 버터는 부드러워야 하므로 미리 냉장고에서 꺼내어 실온에 두어 따뜻하게 데워주세요. 버터를 사용하면 쿠키가 부서지기 때문에 버터를 마가린으로 바꾸는 것은 권장하지 않습니다.

2. 단계 2

   

   버터를 더 빨리 부드럽게 만들려면 조각으로 자르세요. 반죽을 준비하려면 편안하고 넓은 그릇을 준비하세요. 그릇에 부드러운 버터와 가루 설탕을 섞습니다. 분말이 녹기 시작할 때까지 섞는다. 버터를 치려면 믹서를 사용하는 것이 좋습니다.

3. 단계 3

   

   그런 다음 달걀 흰자를 그릇에 넣으세요. 모든 재료를 섞는다.

4. 단계 4

   

   밀가루를 체로 걸러냅니다. 이렇게 하면 반죽이 산소로 포화되어 반죽이 더욱 부드러워집니다. 완제품은 더 부서지기 쉽습니다. 그릇에 밀가루를 점차적으로 넣고 반죽을 반죽하십시오. 여기에는 믹서가 필요하지 않습니다. 나무 주걱으로 지날 수 있습니다.

5. 단계 5

   

   밀가루가 조금 더 많거나 적을 수 있습니다. 완성된 반죽의 일관성을 고려하세요. 오랫동안 반죽할 필요는 없습니다. 반죽이 뭉쳐지면 밀가루를 더 넣지 마세요. 계속 반죽하면 반죽에 밀가루가 더 많이 필요하게 되어 결국에는 밀도가 높아지고 완성된 제품은 더 단단해집니다.

6. 단계 6

   

   반죽이 매우 부드러워졌습니다. 큰 노즐이 달린 실리콘 백에 넣으세요.

7. 단계 7

   

   베이킹 트레이에 양피지를 깔고 쿠키를 표면 전체에 눌러주세요. 중앙에 작은 홈을 만드세요.

8. 단계 8

   

   각 쿠키에 약간 두꺼운 잼을 넣으십시오. 잼은 어떤 맛이든 가능하며 여기서 가장 중요한 것은 두께입니다. 베이킹 시트를 190도로 예열된 오븐에 넣고 20-30분 동안 굽습니다. 베이킹할 때 오븐을 기준으로 사용하세요.

9. 단계 9

   

   완성된 쿠키는 아름다운 황금색을 띠게 됩니다. 오븐에서 꺼내어 타지 않도록 즉시 베이킹 시트에서 꺼내세요. 쿠키를 식히고 스스로 도와주세요. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

테스토마니아

27.11.2023

4.5

쿠라비예를 준비한 것은 이번이 세 번째입니다. 쿠키가 두 번이나 잘 나오지 않았습니다. 굽는 동안 부서졌습니다. 아마도 재료의 비율이 어떻게 든 부정확했을 것입니다. 이 레시피를 만든 것은 이번이 세 번째입니다. 그것은 좋은 반죽으로 판명되었으며 쿠키는 쌓일 때와 굽는 동안 모양을 유지합니다. 하지만 작가만큼 아름다운 결과를 얻으려면 "프랑스 스타"부착물 (또는 올바른 위치에서 자라도록 손)이 필요하지만 저는 그런 것이 없었습니다. 그리고 한 가지 더 - 레시피에 실리콘 페이스트리 봉지와 대형 노즐을 사용하라고 나와 있는 것은 아무것도 아닙니다(처음으로 일회용 봉지 두 개를 버려야 했을 때). 글쎄, 결과에 대해서. 사진 속 잼을 곁들인 치킨 쇼트브레드 쿠키는 작가님의 것만큼 아름답지는 않지만 아주 맛있습니다! 쿠키는 부서지기 쉽고 향긋하며 섬세한 크림 맛과 잼의 신맛이 있습니다 !!! 앞으로는 꼭 이 레시피만 사용하겠습니다. 작성자에게 감사드립니다!

아이리스

27.11.2023

4.8

밀가루를 아주 조심스럽게 첨가해야 합니다. 훨씬 덜 필요할 수도 있습니다. 300g을 사용했는데 반죽이 너무 빡빡해서 거의 짜낼 수 없었습니다.