Roladki z kurczaka z serem w piekarniku

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 50 minuty

1. KROK 1

   

   Produkty

2. KROK 2

   

   Weź pierś z kurczaka, umyj ją i osusz papierowym ręcznikiem. Teraz wytnij połowę piersi wzdłuż włókien, nie przecinając do końca, tak aby uzyskać kształt otwartej książki. Możesz ubić mięso, bułka z kurczakiem będzie delikatniejsza. Mięso solimy i pieprzymy do smaku i pozostawiamy do namoczenia. W tym czasie można przygotować nadzienie.

3. KROK 3

   

   Autorski przepis zawiera klasyczne połączenie pieczarek smażonych z cebulą i drobno startym serem. Ser wymieszać z pieczarkami podsmażonymi z cebulą i tym farszem zawinąć przygotowaną pierś kurczaka. Jeśli jesteś zdezorientowany siłą tego „zwrotu”, można go zabezpieczyć wykałaczkami. Mam grzyby i pomidory - postanowiłam spróbować z tym smakiem.

4. KROK 4

   

   Teraz zwiń surowe bułki z kurczaka w mące, następnie w surowym jajku i smaż na oleju roślinnym ze wszystkich stron. Usmażone roladki z kurczakiem włożyłam do naczynia (miski, rondelka, kociołka) i dodałam odrobinę ok. 50 ml białego wina wymieszanego z 50 ml wody. Przykryj pokrywką i gotuj na parze przez 10 minut na małym ogniu.

5. KROK 5

   

   Gotowe danie okazuje się bardzo soczyste i aromatyczne. Podaję na gorąco, aż ser stwardnieje, ale to zależy od upodobań smakowych. Przed podaniem nie zapomnij wyjąć wykałaczek z naczynia. Smacznego.

Komentarze do przepisu

Irena

25.09.2023

4.7

A więc zrobiłam to w 1 godzinę) Nadzienie jednak zrobiłam z marynowanych pieczarek ze świeżym pomidorem i natką pietruszki. Bułki panierowałam też dwukrotnie, na zmianę mąką i roztrzepanymi jajkami. A ponieważ nic nie działało na wykałaczki, użyłam nici. Bardzo pyszne roladki z kurczaka z grzybami. Życzę wszystkim smacznego!)

Namira

25.09.2023

4.9

Takie roladki z kurczakiem możesz zrobić także z szynką. I ogólnie z dowolnym nadzieniem. Świetnie!

Ewdokia

25.09.2023

4.7

Namiro, dziękuję za wizytę!

MariSha

25.09.2023

4.8

Często robię takie roladki. Ale żeby nie martwić się wykałaczkami i nitkami, lepiej przechowywać je w zamrażarce przez kilka godzin, w mące, w formie na folii, lub można je włożyć do torby do zamrożenia. Wtedy nie ma problemów z ciastem. Zwykle robię ich dużo, zamrażam, w razie potrzeby wyjmuję z zamrażarki, aby trochę rozmrozić i smażę. Następnie koniecznie zagotuj. Przyjmuję do wiadomości pomysł z winem. To wspaniałe danie na świąteczny stół.

Skazka

25.09.2023

4.7

Jedno z moich ulubionych dań. Robię różne nadzienia, ale zawsze do nadzienia dodaję mały kawałek masła. Do panierowania używam mąki pełnoziarnistej.