Medaliony z kurczaka w piekarniku

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 45 minuty

1. KROK 1

   

   Jak upiec medaliony z kurczaka w piekarniku? Przygotuj składniki. Lepiej jest wziąć schłodzony filet z kurczaka, dzięki temu medaliony będą bardziej soczyste i smaczniejsze. Jeśli było zamrożone, najpierw rozmroź je zgodnie ze wszystkimi zasadami. Przeczytaj o tym na końcu przepisu.

2. KROK 2

   

   Umyj i osusz filet z kurczaka. Przykryj każdy filet folią spożywczą i rozbij wnętrze kawałka. Folia spożywcza zapobiegnie rozpryskiwaniu się soku mięsnego.

3. KROK 3

   

   Za pomocą pierścienia cukierniczego odetnij z fileta medaliony. Można też zrobić prościej (ja tak zrobiłam z drugą piersią): najpierw pokrój filet w poprzek włókien na plastry o grubości około 5 mm, a dopiero potem rozbij je z jednej strony.

4. KROK 4

   

   Ułóż medaliony z kurczaka na blasze wyłożonej pergaminem i posmaruj oliwą z oliwek. Zamiast tego możesz wziąć dowolne bezwonne warzywo. Posyp medaliony solą i mielonym czarnym pieprzem. W razie potrzeby dodaj swoje ulubione przyprawy i przyprawy.

5. KROK 5

   

   Włóż medaliony do piekarnika nagrzanego do 180°C na 20-25 minut. Przytrzymałam trochę dłużej, żeby uzyskać złotą skórkę.

6. KROK 6

   

   Można przygotować pyszny sos do medalionów. Przygotuj dla niego jedzenie. Świeżego tymianku lepiej szukać na gałązkach, a jeśli go nie znajdziesz, sięgnij po suszony. Ale oliwa z oliwek jest nadal preferowana.

7. KROK 7

   

   Tymianek umyj i osusz. Usuń liście z gałęzi.

8. KROK 8

   

   W misce wymieszaj oliwę z oliwek, sok z cytryny, skórkę, liście tymianku, wyciśnięty czosnek i sól morską. Aby zetrzeć skórkę z cytryny, umyj ją dokładnie sodą oczyszczoną, aby usunąć brud i wosk często osadzający się na owocach. Zetrzyj skórkę cytryny na drobnej tarce, uważając, aby nie dotknąć białej warstwy, będzie gorzka.

9. KROK 9

   

   Wymieszaj wszystkie składniki. Sos jest gotowy.

10. KROK 10

    

    Gotowe medaliony z kurczaka przełóż na talerz, polej sosem i podawaj z dowolnym dodatkiem. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Elena Pankina

19.12.2023

4.7

Podobał mi się pomysł gotowania medalionów z kurczaka w piekarniku: szybko i łatwo! Postanowiłam zrobić to na obiad. Ubijam filet z kurczaka i zgodnie z radą autora wycinam medaliony z kulinarnym pierścieniem. Skropić olejem i posypać przyprawami do kurczaka i kurkumą. Ułóż je w naczyniu do pieczenia i włóż do piekarnika nagrzanego do 180° na 20 minut. Następnie posypujemy odrobiną startego sera i odstawiamy na kolejne 5 minut. Odżywczy, apetyczny i bardzo smaczny! Radzę zwrócić uwagę i przygotować się. Szybka i pyszna opcja na obiad! Dziękuję Marysiu za przepis!

Gal

19.12.2023

4.5

Dobrze, że szybko się gotuje i pewnie jest pyszny. Muszę spróbować

Ariszka

19.12.2023

4.5

Zrobiłam, wyszło pyszne. Brawo!!! Kiedyś tak gotowałam.

Ninaola

19.12.2023

4.8

Prosta, smaczna i piękna nazwa. Dziękuję!

Anna

19.12.2023

4.6

Dziękuję za łatwy przepis. Moje małe dzieci bardzo kochają mięso, ale ja za każdym razem muszę szukać czegoś nowego. Bardzo podoba mi się szybkość przygotowania i proste składniki w przepisie. Dzięki jeszcze raz.

Swietłana

19.12.2023

4.5

Doskonała przekąska! Jest bardzo szybkie w przygotowaniu i pyszne. Składniki, choć proste, łączą się ze sobą tworząc niepowtarzalny smak. Moim gościom naprawdę smakowało!

Witalina

19.12.2023

4.5

Soczyste medaliony są po prostu rewelacyjne, łatwo i szybko się je przygotowuje, a składniki są proste i niedrogie, a smak jest po prostu boski, zrobiłam dzisiaj na obiad i nie mogłam się powstrzymać, trochę spróbowałam, smak jest boski.