Serca z kurczaka z ryżem

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 40 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić serca z kurczaka z ryżem? Przygotuj wszystkie niezbędne składniki. Weź średniej wielkości cebulę i marchewkę. Każdy rodzaj ryżu będzie odpowiedni. Sprawdź, czy w zbożach nie ma resztek ani zanieczyszczeń oraz czy ziarna są całe i równe. Olej roślinny powinien być bezwonny. Używaj przypraw według własnego gustu.

2. KROK 2

   

   Zamrożone serca należy najpierw rozmrozić. Usuń opakowanie i pozostaw je na noc na dolnej półce lodówki. Opłucz serca pod bieżącą wodą i poczekaj, aż odciekną. Usuń nadmiar tłuszczu i krwi. Jeśli to konieczne, spłucz ponownie. Drobno posiekaj serca. W ten sposób ugotują się szybciej i lepiej nadadzą płatkom smaku.

3. KROK 3

   

   Obierz i opłucz marchewkę i cebulę. Zetrzyj marchewki na grubej tarce. Drobno posiekaj cebulę. W tej formie warzywa usmażą się szybciej, a podczas duszenia nadadzą ryżowi piękny kolor.

4. KROK 4

   

   Serca usmaż na patelni lub w kotle o grubym dnie. Rozgrzej patelnię na średnim ogniu. Wlej na niego wymaganą ilość oleju roślinnego. Po minucie przełóż pokrojone serca na patelnię. Mieszając, smaż je przez około 3 minuty na średnim ogniu, aby serca równomiernie się wysmażyły, ale nie wyschły. Jeśli zauważysz, że serca zaczynają wysychać, zmniejsz ogień.

5. KROK 5

   

   Po sercach dodaj na patelnię marchewki, ponieważ gotują się dłużej niż cebula. Smażyć, mieszając, przez 3-4 minuty. Ponieważ każdy piec jest inny, kontroluj temperaturę. Jeśli jedzenie zacznie przyklejać się do patelni, zmniejsz ogień.

6. KROK 6

   

   Następnie dodajemy cebulę i smażymy wszystko razem kolejne 2-3 minuty. Nie zapomnij wymieszać. Sól i dodaj przyprawy do smaku. Jeśli używasz gotowej mieszanki przypraw zawierającej sól, zmniejsz ilość dodawanej soli. W przeciwnym razie możesz przesolić i zepsuć smak potrawy. Ryż płuczemy w kilku wodach, aż woda będzie czysta. Dodaj go do patelni. Mieszaj, aż składniki zostaną równomiernie rozłożone.

7. KROK 7

   

   Dodaj do garnka 2 szklanki wody o temperaturze pokojowej. Dzięki temu żywność nie ostygnie, a woda szybko się zagotuje. Przykryć pokrywką i dusić na małym ogniu. Po 15 minutach zdejmij pokrywkę. Jeśli prawie nie ma już wody, pozostaw pod przykryciem na kolejne 5 minut. Jeśli wody jest dużo, zdejmij pokrywkę i kontynuuj gotowanie, aż woda odparuje. Gotowe danie odstawiamy na kolejne 10 minut. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Mieć nadzieję

19.12.2023

4.5

Moja rodzina uwielbia podroby, a w szczególności serca z kurczaka. To prawda, zawsze smażyłem je z cebulą, dopóki nie natknąłem się na ten przepis. Pomyślałam, że serca z kurczaka z ryżem to danie kompletne i nie ma potrzeby zawracać sobie głowy dodatkiem. Serca moczyłam w zimnej wodzie przez 30 minut i zgodnie z radą autora obrałam i drobno posiekałam. Serca podsmażyłam z warzywami, posoliłam i dodałam kminek. Moim zdaniem jest to idealna przyprawa do dań z ryżu. Rozłożyła ryż i nalała wody. W 30 minut bez żadnych problemów zjedliśmy pyszny i satysfakcjonujący obiad.