Cuori di pollo con riso

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 40 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare i cuori di pollo con il riso? Preparare tutti gli ingredienti necessari. Prendi cipolle e carote di media grandezza. Andrà bene qualsiasi tipo di riso. Controllare che non vi siano residui o impurità nel cereale e che i chicchi siano interi e uniformi. L'olio vegetale dovrebbe essere inodore. Usa le spezie secondo i tuoi gusti.

2. PASSO 2

   

   I cuori congelati devono prima essere scongelati. Togliere la confezione e lasciarli tutta la notte sul ripiano più basso del frigorifero. Sciacquate i cuori sotto l'acqua corrente e lasciateli scolare. Eliminare il grasso e il sangue in eccesso. Se necessario, risciacquare nuovamente. Tritare finemente i cuori. In questo modo cuoceranno più velocemente e trasmetteranno meglio il loro sapore ai cereali.

3. PASSO 3

   

   Sbucciare e sciacquare carote e cipolle. Grattugiare le carote su una grattugia grossa. Tritare finemente la cipolla. In questa forma, le verdure friggeranno più velocemente e, durante la stufatura, daranno al riso un bel colore.

4. PASSO 4

   

   Cuocere i cuori in una padella dal fondo spesso o in un calderone. Scaldare la padella a fuoco medio. Versare su di esso la quantità necessaria di olio vegetale. Dopo un minuto trasferite i cuori tritati nella padella. Mescolando, friggerli per circa 3 minuti a fuoco medio in modo che i cuori siano fritti uniformemente, ma non si secchino. Se vedete che i cuori cominciano a seccarsi, abbassate la fiamma.

5. PASSO 5

   

   Dopo i cuori, aggiungete le carote nella padella, poiché impiegano più tempo a cuocere rispetto alle cipolle. Friggere, mescolando, per 3-4 minuti. Poiché la stufa di ognuno è diversa, controlla la temperatura. Se il cibo inizia ad attaccarsi alla padella, abbassare la fiamma.

6. PASSO 6

   

   Quindi aggiungere la cipolla e friggere il tutto insieme per altri 2-3 minuti. Non dimenticare di mescolare. Salare e aggiungere le spezie a piacere. Se stai utilizzando una miscela di spezie già pronta che contiene sale, riduci la quantità di sale che aggiungi. Altrimenti, puoi salare troppo e rovinare il gusto del piatto. Sciacquare il riso in diverse acque finché l'acqua non diventa limpida. Aggiungilo alla padella. Mescolare finché gli ingredienti non saranno distribuiti uniformemente.

7. PASSO 7

   

   Aggiungi 2 tazze di acqua a temperatura ambiente nella padella. In questo modo il cibo non si raffredderà e l'acqua bollirà velocemente. Coprite con un coperchio e lasciate cuocere a fuoco basso. Dopo 15 minuti, togliere il coperchio. Se è quasi esaurita l'acqua, lasciare coperto per altri 5 minuti. Se c'è molta acqua, togliete il coperchio e continuate la cottura finché l'acqua non sarà evaporata. Lascia riposare il piatto finito per altri 10 minuti. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Speranza

19.12.2023

4.5

La mia famiglia adora le frattaglie, in particolare i cuori di pollo. È vero, li ho sempre fritti con le cipolle, finché non mi sono imbattuto in questa ricetta. Ho pensato che i cuori di pollo con riso siano un piatto completo e non c'è bisogno di preoccuparsi del contorno. Ho messo a bagno i cuori in acqua fredda per 30 minuti e, secondo il consiglio dell'autore, li ho sbucciati e tritati finemente. Ho fritto i cuori con le verdure, li ho salati e ho aggiunto il cumino. Secondo me questa è la spezia ideale per i piatti di riso. Dispose il riso e versò l'acqua. In 30 minuti abbiamo consumato una cena deliziosa e soddisfacente senza problemi.