Hühnerherzen mit Reis

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 40 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Hühnerherzen mit Reis? Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten vor. Nehmen Sie mittelgroße Zwiebeln und Karotten. Jede Reissorte reicht aus. Stellen Sie sicher, dass das Getreide keine Rückstände oder Verunreinigungen enthält und dass die Körner ganz und gleichmäßig sind. Pflanzenöl sollte geruchlos sein. Verwenden Sie Gewürze nach Ihrem Geschmack.

2. SCHRITT 2

   

   Gefrorene Herzen müssen zunächst aufgetaut werden. Entfernen Sie die Verpackung und lassen Sie sie über Nacht im unteren Fach des Kühlschranks stehen. Spülen Sie die Herzen unter fließendem Wasser ab und lassen Sie sie abtropfen. Entfernen Sie überschüssiges Fett und Blut. Bei Bedarf erneut ausspülen. Die Herzen fein hacken. Dadurch garen sie schneller und geben dem Müsli besser ihr Aroma ab.

3. SCHRITT 3

   

   Karotten und Zwiebeln schälen und abspülen. Die Karotten auf einer groben Reibe reiben. Die Zwiebel fein hacken. In dieser Form brät das Gemüse schneller und verleiht dem Reis beim Schmoren eine schöne Farbe.

4. SCHRITT 4

   

   Kochen Sie die Herzen in einer Bratpfanne oder einem Kessel mit dickem Boden. Die Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Gießen Sie die erforderliche Menge Pflanzenöl darauf. Nach einer Minute die gehackten Herzen in die Pfanne geben. Unter Rühren etwa 3 Minuten bei mittlerer Hitze braten, damit die Herzen gleichmäßig gebraten werden, aber nicht austrocknen. Wenn Sie bemerken, dass die Herzen auszutrocknen beginnen, reduzieren Sie die Hitze.

5. SCHRITT 5

   

   Nach den Herzen Karotten in die Pfanne geben, da diese länger zum Garen brauchen als Zwiebeln. Unter Rühren 3-4 Minuten braten. Da jeder Herd anders ist, sollten Sie die Temperatur kontrollieren. Wenn Lebensmittel an der Pfanne kleben bleiben, verringern Sie die Hitze.

6. SCHRITT 6

   

   Dann die Zwiebel dazugeben und alles zusammen noch 2-3 Minuten anbraten. Vergessen Sie nicht, umzurühren. Nach Belieben salzen und mit Gewürzen abschmecken. Wenn Sie eine vorgefertigte Gewürzmischung verwenden, die Salz enthält, reduzieren Sie die Salzmenge, die Sie hinzufügen. Andernfalls kann es zu übermäßigem Salzen kommen und der Geschmack des Gerichts kann beeinträchtigt werden. Spülen Sie den Reis in mehreren Wassern ab, bis das Wasser klar ist. Geben Sie es in die Pfanne. Rühren, bis die Zutaten gleichmäßig verteilt sind.

7. SCHRITT 7

   

   Geben Sie 2 Tassen Wasser mit Raumtemperatur in die Pfanne. Dadurch kühlt das Essen nicht ab und das Wasser kocht schnell. Mit einem Deckel abdecken und bei schwacher Hitze köcheln lassen. Nach 15 Minuten den Deckel abnehmen. Wenn fast kein Wasser mehr vorhanden ist, weitere 5 Minuten zugedeckt stehen lassen. Wenn viel Wasser vorhanden ist, nehmen Sie den Deckel ab und kochen Sie weiter, bis das Wasser verdunstet ist. Lassen Sie das fertige Gericht weitere 10 Minuten ruhen. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Hoffnung

19.12.2023

4.5

Meine Familie liebt Innereien, insbesondere Hühnerherzen. Stimmt, ich habe sie immer nur mit Zwiebeln gebraten, bis ich auf dieses Rezept gestoßen bin. Ich dachte, dass Hühnerherzen mit Reis ein komplettes Gericht sind und man sich nicht um eine Beilage kümmern muss. Ich habe die Herzen 30 Minuten in kaltem Wasser eingeweicht und sie dann, gemäß den Ratschlägen des Autors, geschält und fein gehackt. Ich habe die Herzen mit Gemüse angebraten, gesalzen und Kreuzkümmel hinzugefügt. Meiner Meinung nach ist dies das ideale Gewürz für Reisgerichte. Sie legte den Reis hin und goss Wasser ein. In 30 Minuten hatten wir ohne Probleme ein köstliches und sättigendes Abendessen.