쌀과 치킨 하트

단계별 준비

요리 시간: 40 분

1. 단계 1

   

   쌀로 치킨 하트 만드는 법? 필요한 모든 재료를 준비하십시오. 중간 크기의 양파와 당근을 섭취하세요. 어떤 종류의 쌀이라도 괜찮습니다. 시리얼에 부스러기나 불순물이 없는지, 곡물이 전체적이고 균일한지 확인하세요. 식물성 기름은 냄새가 없어야 합니다. 취향에 따라 향신료를 사용하십시오.

2. 단계 2

   

   얼어붙은 심장을 먼저 녹여야 합니다. 포장을 제거하고 냉장고 하단 선반에 하룻밤 동안 놓아두세요. 흐르는 물에 심장을 헹구고 물기를 빼십시오. 과도한 지방과 혈액을 제거하십시오. 필요한 경우 다시 헹굽니다. 마음을 잘게 자르십시오. 이렇게 하면 더 빨리 요리되고 시리얼에 풍미가 더 잘 전달됩니다.

3. 단계 3

   

   당근과 양파를 껍질을 벗기고 헹구십시오. 굵은 강판에 당근을 갈아주세요. 양파를 잘게 썬다. 이 형태에서는 야채가 더 빨리 튀겨지고 끓일 때 쌀에 아름다운 색이 생깁니다.

4. 단계 4

   

   바닥이 두꺼운 프라이팬이나 가마솥에 하트를 구워주세요. 프라이팬을 중간 불로 가열합니다. 그 위에 필요한 양의 식물성 기름을 붓습니다. 잠시 후 다진 하트를 팬에 옮깁니다. 하트가 고르게 튀겨 지도록 저어주고 중불로 약 3 분간 튀기되 마르지 않도록 하세요. 심장이 마르기 시작하면 불을 줄이십시오.

5. 단계 5

   

   하트 다음으로 당근을 팬에 추가하세요. 당근은 양파보다 요리하는 데 시간이 더 오래 걸리기 때문입니다. 3-4분 동안 저으면서 볶습니다. 사람마다 난로의 온도가 다르기 때문에 온도를 조절하세요. 음식이 팬에 달라붙기 시작하면 불을 낮추세요.

6. 단계 6

   

   그런 다음 양파를 추가하고 모든 것을 함께 2-3분 더 볶습니다. 저어주는 것을 잊지 마세요. 소금을 뿌리고 향신료를 첨가하여 맛보십시오. 소금이 포함된 미리 만들어진 향신료 혼합물을 사용하는 경우 추가하는 소금의 양을 줄이세요. 그렇지 않으면 소금을 너무 많이 뿌려 요리의 맛을 망칠 수 있습니다. 맑은 물이 나올 때까지 쌀을 여러 물로 헹굽니다. 팬에 추가합니다. 재료가 고르게 분포될 때까지 저어줍니다.

7. 단계 7

   

   팬에 실온의 물 2컵을 추가합니다. 이렇게 하면 음식이 식지 않고 물이 빨리 끓을 것입니다. 뚜껑을 덮고 약한 불로 끓입니다. 15분 후 뚜껑을 제거합니다. 물이 거의 남지 않으면 뚜껑을 덮고 5분간 더 놔두세요. 물이 많으면 뚜껑을 열고 물이 증발할 때까지 계속 조리하세요. 완성된 요리를 10분 더 놓아두세요. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

희망

19.12.2023

4.5

우리 가족은 내장, 특히 치킨 하트를 좋아합니다. 사실, 저는 이 조리법을 접하기 전까지 항상 양파와 함께 볶았습니다. 밥과 함께 먹는 치킨 하트는 반찬이 따로 필요 없을 정도로 완성된 요리라고 생각했어요. 하트를 찬물에 30분간 담가둔 뒤, 작가님의 조언대로 껍질을 벗겨 잘게 다져주었습니다. 나는 야채로 하트를 튀기고 소금에 절인 다음 커민을 추가했습니다. 제 생각에는 이것이 쌀 요리에 이상적인 향신료입니다. 그녀는 쌀을 깔고 물을 부었습니다. 30분만에 우리는 아무런 문제 없이 맛있고 만족스러운 저녁을 먹었습니다.