鶏ハツご飯添え

ステップバイステップの準備

調理時間: 40 分

1. ステップ 1

   

   鶏のハツを米と一緒に作る方法は？必要な材料をすべて準備します。中くらいの大きさの玉ねぎとにんじんを用意します。お米はどんな種類でも大丈夫です。シリアルに破片や不純物がないこと、および穀物が完全で均一であることを確認します。植物油は無臭でなければなりません。スパイスはお好みに合わせてご使用ください。

2. ステップ 2

   

   凍った心臓はまず解凍しなければなりません。パッケージを取り出し、冷蔵庫の一番下の棚に一晩放置します。ハツを流水ですすぎ、水を切ります。余分な脂肪や血液をきれいに取り除きます。必要に応じて、もう一度すすいでください。心臓を細かく刻みます。こうすることで、調理が早くなり、シリアルに風味がよく加わります。

3. ステップ 3

   

   ニンジンとタマネギの皮をむき、洗います。にんじんを粗いおろし金ですりおろします。玉ねぎを細かく刻みます。この形だと野菜が早く炒められ、煮込むときにご飯の色がきれいに仕上がります。

4. ステップ 4

   

   ハツを底の厚いフライパンまたは大釜で調理します。フライパンを中火にかけます。その上に必要な量の植物油を注ぎます。 1分後、みじん切りにしたハツを鍋に移します。かき混ぜながら、芯が均等に揚げられるように中火で約3分間炒めますが、乾燥しないようにします。心臓が乾き始めていることがわかったら、火を弱めます。

5. ステップ 5

   

   タマネギよりも調理に時間がかかるため、ハツの後にニンジンを鍋に加えます。かき混ぜながら3〜4分間炒めます。ストーブは人それぞれ違うので、温度をコントロールしてください。食材が鍋にくっつき始めたら、火を弱めます。

6. ステップ 6

   

   次に玉ねぎを加え、すべてをさらに2〜3分間炒めます。かき混ぜることを忘れないでください。塩を加え、スパイスを加えて味を調えます。塩を含む既製のスパイス混合物を使用している場合は、加える塩の量を減らしてください。そうしないと、塩分が過剰になり、料理の味が損なわれる可能性があります。水が透明になるまで、お米を数回の水で洗います。鍋に加えます。成分が均一に分散されるまでかき混ぜます。

7. ステップ 7

   

   室温の水を鍋に2カップ加えます。こうすることで食材が冷めず、水も早く沸騰します。蓋をして弱火で煮ます。 15分後、蓋を外します。水分がほとんどなくなったら、蓋をしたまま5分ほど放置します。水分が多い場合は蓋を外し、水分がなくなるまで煮てください。完成した料理をさらに10分間放置します。食欲旺盛！

レシピへのコメント

希望

19.12.2023

4.5

私の家族はホルモン、特に鶏のハツが大好きです。確かに、このレシピに出会うまでは、いつも玉ねぎと一緒に炒めるだけでした。鶏ハツはご飯と一緒に食べれば完成する料理であり、わざわざおかずを用意する必要はないと思いました。ハツを冷水に30分間浸し、著者のアドバイスに従って皮をむき、細かく刻みました。ハツを野菜と一緒に炒め、塩を加えてクミンを加えました。私の意見では、これはご飯料理に最適なスパイスです。彼女はお米を並べて水を注ぎました。 30分ほどで、問題なく美味しく満足のいく夕食を食べることができました。