Куриные сердечки с рисом

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 40 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать куриные сердечки с рисом? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Луковицу и морковь возьмите среднего размера. Рис подойдет любого вида. Проверяйте, чтобы в крупе не было мусора и примесей, а зерна были цельные и ровные. Растительное масло должно быть без запаха. Специи берите по своему вкусу.

2. ШАГ 2

   

   Замороженные сердечки предварительно нужно разморозить. Удалите упаковку и оставьте их на ночь на нижней полке холодильника. Промойте сердечки под проточной водой, дайте им стечь. Очистите от лишнего жира и крови. Если необходимо - промойте еще раз.Сердечки мелко нарежьте. Так они быстрее приготовятся и лучше отдадут свой аромат крупе.

3. ШАГ 3

   

   Морковь и лук очистите и промойте. Морковь натрите на крупной терке. Лук мелко нарежьте. В таком виде овощи быстрее прожарятся, а при тушении придадут рису красивый оттенок.

4. ШАГ 4

   

   Готовьте сердечки на сковороде с толстым дном или в казане.Разогрейте сковороду на среднем огне. Налейте на нее необходимое количество растительного масла. Через минуту переложите на сковороду измельченные сердечки. Помешивая, жарьте их примерно 3 минуты на огне выше среднего, чтобы сердечки равномерно поджарились, но не пересушились. Если вы видите, что сердечки начинают подсыхать, убавьте огонь.

5. ШАГ 5

   

   Следом за сердечками отправьте в сковороду морковь, так как она готовится дольше чем лук. Жарьте, помешивая, 3-4 минуты.Так как у всех плиты разные, то контролируйте температуру. Если продукты начинают приставать к сковороде, сделайте огонь потише.

6. ШАГ 6

   

   Затем добавьте лук и жарьте все вместе еще 2-3 минуты. Не забывайте помешивать. Посолите и добавьте специи по вкусу. Если вы берете готовую смесь специй, в составе которой есть соль, уменьшите количество добавляемой соли. Иначе можно пересолить и испортить вкус блюда. Промойте рис в нескольких водах, пока вода не станет прозрачной. Добавьте его в сковороду. Перемешайте, чтобы ингредиенты равномерно распределились.

7. ШАГ 7

   

   Добавьте в сковороду 2 стакана воды комнатной температуры. Так и продукты не остынут и вода быстро закипит. Накройте крышкой и тушите на медленном огне. Через 15 минут снимите крышку. Если воды практически не осталось, оставьте под крышкой еще на 5 минут. Если воды достаточно много, снимите крышку и продолжайте готовить пока вода не испарится.Готовому блюду дайте настояться еще минут 10. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Надежда

19.12.2023

4.5

В моей семье любят субпродукты, в частности куриные сердечки. Правда всегда я их просто жарила с луком, пока не наткнулась на этот рецепт. Подумала что куриные сердечки с рисом это полноценное блюдо и не надо заморачиваться с гарниром. Сердечки замочила в холодной воде на 30 минут, и по совету автора почистила и мелко нарезала. Обжарила сердечки с овощами, посолила и добавила зиру. По моему мнению это идеальная специя для блюд с рисом. Выложила рис и налила воды. Через 30 минут получился вкусный и сытный ужин без заморочек.