Ciasto wiśniowe Raj Rozkosz

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić Ciasto Wiśniowe Niebiańska Rozkosz? Przygotuj jedzenie. Do tego ciasta można użyć dowolnych wiśni - świeżych, mrożonych lub z puszki. Najważniejsze, że jest bez pestek.

2. KROK 2

   

   Jeśli wziąłeś mrożone wiśnie, rozpocznij gotowanie od ich rozmrożenia. Umieść durszlak w misce. Umieść w nim wiśnie. Będziemy potrzebować soku, który z niego wycieknie.

3. KROK 3

   

   Przygotuj składniki na ciasto biszkoptowe. Można użyć zarówno cukru pudru, jak i cukru, nie ma to znaczenia. Jajka należy wcześniej wyjąć z lodówki, powinny osiągnąć temperaturę pokojową – wtedy biszkopt lepiej wyrośnie. Jeśli nie miałeś na to czasu, włóż je do ciepłej wody.

4. KROK 4

   

   Jak zrobić biszkopt? Jajka ubić z cukrem pudrem, aż będą puszyste i jasne. Lepiej ubijać mikserem na średnich obrotach. Dzięki temu ubijaniu utworzą się bąbelki tej samej wielkości, a podczas pieczenia biszkopt będzie rósł lepiej i bardziej równomiernie. Przy dużych prędkościach bąbelki będą różnej wielkości, a duże pękną, uniemożliwiając wyrośnięcie ciastka.

5. KROK 5

   

   Do masy jajecznej przesiej mąkę. Przesianie nasyci go powietrzem, a biszkopt okaże się jeszcze bardziej puszysty.

6. KROK 6

   

   Mąkę wymieszać za pomocą silikonowej szpatułki. Nie rób tego mikserem. Naszym celem jest zatrzymanie w cieście jak największej ilości bąbelków, a szpatułka zrobi to najlepiej. Ciasto powinno stać się jednorodne, bez grudek.

7. KROK 7

   

   Przygotuj blachę do pieczenia biszkoptów, moja ma średnicę 20 cm. Lepiej przykryć spód pergaminem i posmarować boki masłem. Wygodniej będzie użyć tortownicy. Ciasto wlać do formy i wygładzić wierzch.

8. KROK 8

   

   Biszkopt pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180°C, w trybie góra-dół, 20-25 minut, aż ciasto będzie złociste. Ostudzić gotowy biszkopt.

9. KROK 9

   

   Podczas gdy biszkopt chłodzi się, przygotuj krem. Śmietana do ubijania powinna być dobrze schłodzona, dzięki czemu będzie ubijać lepiej i szybciej. Wybieraj wysokiej jakości, naturalną śmietankę, niezawierającą zamienników tłuszczu mlecznego. Do kremu można również użyć zarówno proszku, jak i cukru.

10. KROK 10

    

    Jak zrobić krem? Ubij śmietanę z cukrem pudrem, aż będzie gęsta.

11. KROK 11

    

    Do śmietany dodać mascarpone. Wymieszaj śmietanę za pomocą trzepaczki.

12. KROK 12

    

    Gotowe ciastko nakłuj widelcem na całej powierzchni. Sok wypływający z wiśni wymieszać z niewielką ilością cukru. W tym soku namocz biszkopt. Jeśli masz świeże wiśnie, zamiast soku użyj odrobiny syropu cukrowego. Jeśli wiśnie są w puszkach, syrop pochodzi z puszek.

13. KROK 13

    

    Złóż ciasto. Aby to zrobić, lepiej jest wziąć tortownicę. Na cieście ułóż wiśnie i rozprowadź je równą warstwą.

14. KROK 14

    

    Połóż krem ​​na wierzchu. Ciasto włożyć na noc do lodówki.

15. KROK 15

    

    Czekoladę zetrzyj na drobnej tarce. Wygodniej jest, jeśli pochodzi z lodówki.

16. KROK 16

    

    Posyp ciasto czekoladą.

17. KROK 17

    

    Delikatnie wsuń nóż pomiędzy ciasto a patelnię, a następnie usuń boki patelni. W razie potrzeby udekoruj ciasto świeżymi wiśniami. Podawać do stołu. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Masłowa Tatiana

07.09.2023

4.6

Naprawdę niebiańskie przeżycie. Ciasto jest świetne! Bardzo fajne kremowe ciasto z truskawkami.

Testomania

07.09.2023

4.5

Ciasto wiśniowe Heavenly Delight okazało się rzeczywiście niezwykle smaczne. Najpierw upiekłam biszkopt (użyłam mniej mąki niż w przepisie, ok. 120 g). Po ostygnięciu przełożyłam je na talerz, spodem do góry, żeby było równe. Obie strony ciasta namoczyłam bardzo słodkim syropem wiśniowym. Do nadzienia użyłam świeżych wiśni

Olga Osintseva

07.09.2023

5

wszystko wyszło po prostu wspaniale! zwiewny, umiarkowanie słodki, wszystkim bardzo smakował! i nietrudne w przygotowaniu) Polecam każdemu na każde wakacje!

Oksana

07.09.2023

4.5

Ciasto wyszło super!! Jeśli zostawisz je na noc na zimno, stanie się jeszcze smaczniejsze!!!