체리 케이크 파라다이스 딜라이트

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 30 분

1. 단계 1

   

   체리 케이크 천국의 기쁨을 만드는 방법? 음식을 준비하세요. 이 케이크에는 신선, 냉동 또는 통조림 체리를 사용할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 씨앗이 없다는 것입니다.

2. 단계 2

   

   냉동 체리를 먹었다면 해동하여 요리를 시작하세요. 소쿠리를 그릇에 넣습니다. 그 안에 체리를 넣으십시오. 거기에서 흘러나오는 주스가 필요합니다.

3. 단계 3

   

   스펀지케이크 만들기 재료를 준비합니다. 가루 설탕과 설탕을 모두 사용해도 상관 없습니다. 계란을 냉장고에서 미리 꺼내어 실온에 놓아야합니다. 그러면 스펀지 케이크가 더 잘 자랄 것입니다. 이것을 할 시간이 없다면 따뜻한 물에 넣으십시오.

4. 단계 4

   

   스펀지 케이크 만드는 법? 푹신하고 가벼워질 때까지 가루 설탕으로 계란을 치십시오. 중간 속도로 믹서로 두드리는 것이 좋습니다. 이렇게 두드리면 같은 크기의 거품이 생기고 베이킹하는 동안 스펀지 케이크가 더 좋고 고르게 올라갑니다. 고속에서는 거품의 크기가 다양하고 큰 거품이 터져 비스킷이 떠오르는 것을 방지합니다.

5. 단계 5

   

   밀가루를 계란 혼합물에 체로 치십시오. 체로 치면 공기가 포화되어 스펀지 케이크가 더욱 부드러워집니다.

6. 단계 6

   

   실리콘 주걱을 이용해 밀가루를 섞어주세요. 믹서로 이것을하지 마십시오. 우리의 목표는 반죽에 가능한 한 많은 거품을 유지하는 것이며 주걱이 가장 좋습니다. 반죽은 덩어리 없이 균질해져야 합니다.

7. 단계 7

   

   스펀지 케이크용 베이킹 접시를 준비하세요. 내 직경은 20cm입니다. 바닥을 양피지로 덮고 측면에 버터를 바르는 것이 좋습니다. 스프링폼 팬을 사용하는 것이 더 편리할 것입니다. 반죽을 틀에 붓고 윗부분을 매끄럽게 만듭니다.

8. 단계 8

   

   스펀지 케이크를 180°C로 예열된 오븐에서 상하 모드로 20~25분 동안 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다. 완성된 비스킷을 식혀주세요.

9. 단계 9

   

   비스킷이 식는 동안 크림을 준비합니다. 휘핑 크림은 잘 차갑게 식혀야 더 잘 휘핑되고 더 빨리 휘핑됩니다. 유지방 대체물이 들어있지 않은 고품질의 천연 크림을 선택하세요. 크림의 경우 가루와 설탕을 모두 사용할 수도 있습니다.

10. 단계 10

    

    크림 만드는 법? 걸쭉해질 때까지 가루 설탕으로 크림을 휘젓습니다.

11. 단계 11

    

    크림에 마스카포네를 첨가하세요. 크림을 거품기로 섞는다.

12. 단계 12

    

    완성된 비스킷의 표면 전체를 포크로 찌릅니다. 체리에서 나오는 주스에 소량의 설탕을 섞습니다. 이 주스로 비스킷을 담그십시오. 신선한 체리가 있다면 주스 대신 약간의 설탕 시럽을 사용하세요. 체리가 통조림이라면 시럽은 캔에서 나온 것입니다.

13. 단계 13

    

    케이크를 조립하세요. 이렇게하려면 스프링 형태의 팬을 사용하는 것이 좋습니다. 크러스트 위에 체리를 놓고 고르게 펴 바릅니다.

14. 단계 14

    

    크림을 위에 올려주세요. 케이크를 밤새 냉장고에 넣어두세요.

15. 단계 15

    

    좋은 강판에 초콜릿을 갈아주세요. 냉장고에서 나오면 더 편리합니다.

16. 단계 16

    

    케이크에 초콜릿을 뿌린다.

17. 단계 17

    

    케이크와 팬 사이에 칼을 부드럽게 대고 팬의 측면을 제거합니다. 원한다면 신선한 체리로 케이크를 장식하세요. 테이블에 봉사하십시오. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

마슬로바 타티아나

07.09.2023

4.6

정말 천국 같은 경험이었습니다. 케이크는 훌륭해요! 딸기가 들어간 아주 시원한 크림 케이크.

테스토마니아

07.09.2023

4.5

체리 케이크 Heavenly Delight는 정말 맛이 좋았습니다. 먼저 스펀지 케이크를 구웠어요. (레시피보다 밀가루를 적게 사용했어요. 120g 정도요.) 식힌 후 바닥이 위로 향하도록 접시 위에 뒤집어서 균일하게 만들었습니다. 아주 달콤한 체리 칵테일 시럽을 케이크 양면에 흠뻑 적셨습니다. 채우기에는 신선한 체리를 사용했습니다. 양이 거의 없어서 각각 반으로 잘랐어요. 크림을 위에 골고루 뿌렸습니다 (레시피 사진과 같이 고리 모양으로 모았습니다). 15-20g의 작은 초콜릿 조각 만 있었기 때문에 케이크에 코코아 가루를 추가로 뿌렸습니다 (이렇게 할 필요가 없었고 코코아 크림이 촉촉해지고 케이크의 색상이 고르지 않게되었습니다). 몸을 담근 후 우리는 케이크를 먹어보고 그 놀라운 맛에 감탄했습니다. 시럽에 적신 스펀지 케이크의 달콤함, 신선한 체리의 신맛, 초콜릿의 쓴맛 - 이 모든 것이 가장 섬세한 버터크림을 배경으로!! 내 취향에 딱 맞는 아주 맛있는 케이크)) 동시에 조립도 쉽고 준비도 쉽습니다! 훌륭한 요리법입니다. 감사합니다!

올가 오신세바

07.09.2023

5

모든 것이 훌륭해졌습니다! 경쾌하고 적당히 달콤해서 다들 정말 좋아했어요! 준비하기 어렵지 않습니다) 어떤 휴일에도 모두에게 추천합니다!

옥사나

07.09.2023

4.5

케이크가 정말 잘 나왔네요!! 찬물에 하룻밤 놔두면 더욱 맛있어요!!!