Torta di ciliegie Paradise Delight

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare la torta di ciliegie Heavenly Delight? Prepara il tuo cibo. Per questa torta puoi utilizzare qualsiasi ciliegia: fresca, congelata o in scatola. La cosa principale è che è senza semi.

2. PASSO 2

   

   Se hai preso le ciliegie congelate, inizia a cucinare scongelandole. Metti lo scolapasta in una ciotola. Mettici dentro le ciliegie. Avremo bisogno del succo che ne cola.

3. PASSO 3

   

   Preparare gli ingredienti per preparare il pan di spagna. Potete usare sia lo zucchero a velo che lo zucchero, non importa. Togliere in anticipo le uova dal frigorifero, dovrebbero arrivare a temperatura ambiente, quindi il pan di spagna lieviterà meglio. Se non hai avuto il tempo di farlo, mettili in acqua tiepida.

4. PASSO 4

   

   Come fare un pan di spagna? Sbattere le uova con lo zucchero a velo fino ad ottenere un composto soffice e leggero. È meglio sbattere con un mixer a velocità media. Con questa battitura si formeranno delle bolle della stessa dimensione e durante la cottura il pan di spagna lieviterà meglio e in modo più uniforme. Ad alta velocità, le bolle saranno di dimensioni diverse e quelle grandi scoppieranno, impedendo al biscotto di lievitare.

5. PASSO 5

   

   Setacciare la farina nel composto di uova. Setacciarlo lo saturerà d'aria e il pan di spagna risulterà ancora più soffice.

6. PASSO 6

   

   Mescolare la farina utilizzando una spatola in silicone. Non farlo con un mixer. Il nostro obiettivo è trattenere quante più bolle possibile nella pastella e una spatola lo farà meglio. L'impasto dovrà risultare omogeneo, senza grumi.

7. PASSO 7

   

   Preparate una pirofila per pan di spagna, la mia ha un diametro di 20 cm. È meglio coprire il fondo con pergamena e ungere i lati con burro. Sarà più comodo utilizzare uno stampo a cerniera. Versare l'impasto nello stampo e livellare la superficie.

8. PASSO 8

   

   Cuocere il pan di spagna nel forno preriscaldato a 180°C, modalità alto-basso, per 20-25 minuti, fino a doratura. Raffreddare il biscotto finito.

9. PASSO 9

   

   Mentre il biscotto si raffredda, preparate la crema. La panna da montare dovrebbe essere ben fredda, quindi si frustrerà meglio e più velocemente. Scegli una panna naturale di alta qualità, senza sostituti dei grassi del latte. Per la crema potete utilizzare anche sia la polvere che lo zucchero.

10. PASSO 10

    

    Come fare la crema? Montare la panna con lo zucchero a velo fino a renderla densa.

11. PASSO 11

    

    Aggiungere il mascarpone alla panna. Mescolare la panna con una frusta.

12. PASSO 12

    

    Pungere il biscotto finito con una forchetta su tutta la superficie. Mescolare il succo che scola dalle ciliegie con una piccola quantità di zucchero. Bagnare il biscotto con questo succo. Se hai ciliegie fresche, usa un po' di sciroppo di zucchero invece del succo. Se le ciliegie sono in scatola, lo sciroppo proviene dalle lattine.

13. PASSO 13

    

    Assemblare la torta. Per fare questo, è meglio prendere una padella a cerniera. Disporre le ciliegie sulla crosta e distribuirle in uno strato uniforme.

14. PASSO 14

    

    Metti la crema sopra. Riponete la torta in frigorifero per una notte.

15. PASSO 15

    

    Grattugiare il cioccolato su una grattugia fine. È più conveniente se proviene dal frigorifero.

16. PASSO 16

    

    Cospargere la torta con il cioccolato.

17. PASSO 17

    

    Infila delicatamente un coltello tra la torta e la teglia, quindi rimuovi i lati della teglia. Se lo si desidera, decorare la torta con ciliegie fresche. Servire in tavola. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Maslova Tatyana

07.09.2023

4.6

Davvero un'esperienza paradisiaca. La torta è fantastica! Torta cremosa molto fresca con fragole.

Testomania

07.09.2023

4.5

La torta di ciliegie Heavenly Delight si è rivelata davvero estremamente gustosa. Per prima cosa ho sfornato un pan di spagna (ho usato meno farina rispetto alla ricetta, circa 120 g). Una volta raffreddato, l'ho rovesciato su un piatto, con la parte inferiore rivolta verso l'alto, in modo che fosse uniforme. Ho inzuppato entrambi i lati della torta con uno sciroppo da cocktail alla ciliegia molto dolce. Per il ripieno ho utilizzato le ciliegie fresche; ce n'erano pochissimi, quindi li ho tagliati ognuno a metà. Sopra ho distribuito uniformemente la crema (l'ho raccolta ad anello, come nella foto della ricetta). Avevo solo un pezzetto di cioccolato, 15-20 grammi, quindi ho spolverato ulteriormente la torta con cacao in polvere (non ce n'era bisogno, la crema al cacao idrata e la torta diventa di colore non uniforme). Dopo l'ammollo, abbiamo provato la torta e ne abbiamo ammirato il gusto meraviglioso. La dolcezza del pan di spagna imbevuto di sciroppo, l'asprezza delle ciliegie fresche, l'amarezza del cioccolato: tutto questo sullo sfondo della più delicata crema al burro!! Una torta molto gustosa, perfetta per i miei gusti)) Allo stesso tempo, è facile da montare e facile da preparare! Ottima ricetta, grazie!

Olga Osintseva

07.09.2023

5

tutto si è rivelato semplicemente fantastico! arioso, moderatamente dolce, è piaciuto davvero a tutti! e non difficile da preparare) lo consiglio a tutti per qualsiasi vacanza!

Oksana

07.09.2023

4.5

La torta è venuta buonissima!! Se lo lasciate riposare una notte al freddo diventa ancora più gustoso!!!