チェリーケーキ パラダイスディライト

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間 30 分

1. ステップ 1

   

   天国の喜びのチェリーケーキの作り方?食べ物を準備してください。このケーキには、生、冷凍、缶詰など、どんなチェリーでも使用できます。主なことは、種なしであるということです。

2. ステップ 2

   

   冷凍チェリーを使用した場合は、解凍して調理を始めてください。ザルをボウルに置きます。その中にチェリーを入れます。そこから出たジュースが必要になります。

3. ステップ 3

   

   スポンジケーキを作るための材料を準備します。粉砂糖でも砂糖でもどちらでも大丈夫です。事前に卵を冷蔵庫から取り出し、室温に戻しておくと、スポンジケーキがよりよく膨らみます。これを行う時間がない場合は、温水に入れてください。

4. ステップ 4

   

   スポンジケーキの作り方は？卵を粉砂糖でふわふわ軽くなるまで混ぜます。ミキサーの中速で泡立てると良いです。この泡立てにより同じ大きさの泡ができ、焼成時のスポンジケーキの膨らみがより良く均一になります。高速では気泡の大きさが異なり、大きな気泡は破裂してビスケットが上昇できなくなります。

5. ステップ 5

   

   小麦粉をふるいにかけて卵混合物に加えます。ふるいにかけると空気がたっぷり含まれ、よりふわふわのスポンジケーキになります。

6. ステップ 6

   

   シリコン製のスパチュラを使って小麦粉を混ぜます。ミキサーではこれを行わないでください。私たちの目標は、生地にできるだけ多くの泡を残すことですが、これにはスパチュラが最適です。生地は塊がなく均質になるはずです。

7. ステップ 7

   

   スポンジケーキ用のグラタン皿を用意します。私の場合は直径20cmです。底を羊皮紙で覆い、側面にバターを塗るのが良いでしょう。スプリングフォームパンを使用すると便利です。生地を型に流し込み、表面を平らにします。

8. ステップ 8

   

   スポンジケーキを180℃に予熱したオーブンで上下モードで20〜25分間、きつね色になるまで焼きます。完成したビスケットを冷まします。

9. ステップ 9

   

   ビスケットが冷めている間にクリームを作ります。ホイップクリームはよく冷やしておくとより早く泡立ちやすくなります。代替乳脂肪を含まない、高品質の天然クリームを選択してください。クリームには粉と砂糖の両方を使用することもできます。

10. ステップ 10

    

    クリームの作り方は？クリームに粉砂糖を加えて濃くなるまで泡立てます。

11. ステップ 11

    

    クリームにマスカルポーネを加えます。クリームを泡立て器で混ぜます。

12. ステップ 12

    

    完成したビスケットの表面全体にフォークで穴をあけます。さくらんぼから出た果汁と少量の砂糖を混ぜます。ビスケットをこのジュースに浸します。新鮮なチェリーがある場合は、ジュースの代わりに少量のシュガーシロップを使用してください。チェリーが缶詰であれば、シロップも缶詰です。

13. ステップ 13

    

    ケーキを組み立てます。これを行うには、スプリングフォームパンを使用することをお勧めします。チェリーを生地の上に置き、均等な層に広げます。

14. ステップ 14

    

    その上にクリームを置きます。ケーキを冷蔵庫に一晩置きます。

15. ステップ 15

    

    チョコレートを細かいおろし金ですりおろします。冷蔵庫から出てくるとさらに便利です。

16. ステップ 16

    

    ケーキにチョコレートを振りかけます。

17. ステップ 17

    

    ケーキと型の間にナイフをそっと入れ、型の側面を取り外します。お好みに応じて、新鮮なチェリーでケーキを飾ります。テーブルにお出しします。食欲旺盛！

レシピへのコメント

マスロワ・タチアナ

07.09.2023

4.6

まさに天国のような体験です。ケーキは最高です！イチゴが入ったとてもクールなクリーミーなケーキ。

テストマニア

07.09.2023

4.5

チェリーケーキHeavenly Delightは本当にとても美味しかったです。まずはスポンジケーキを焼きました（レシピより小麦粉の量を減らして約120g）。冷めたら、底面を上にして平らになるように皿の上にひっくり返します。とても甘いチェリーカクテルシロップをケーキの両面に浸しました。フィリングには新鮮なチェリーを使用しました。数が少なかったので、それぞれを半分に切りました。クリームを上に均等に分配しました（レシピの写真のように、リングに集めました）。チョコレートは15～20グラムと少ししかなかったので、さらにココアパウダーをケーキにふりかけました（ココアクリームがしっとりしてケーキの色が不均一になるので、そんな必要はありませんでした）。浸した後、ケーキを試食し、その素晴らしい味に感嘆しました。シロップを染み込ませたスポンジケーキの甘さ、フレッシュチェリーの酸味、チョコレートのほろ苦さ、すべてが繊細なバタークリームを背景に!!とてもおいしいケーキで、私の好みにぴったりです））同時に、組み立ても準備も簡単です！素晴らしいレシピ、ありがとう！

オルガ・オシンツェワ

07.09.2023

5

すべてが素晴らしかったです！ふんわりしていて、程よい甘​​さで、みんなとても気に入りました！準備は難しくありません）休日にぜひ皆さんにお勧めします！

オクサナ

07.09.2023

4.5

ケーキは素晴らしかったです!!一晩冷やして置くとさらに美味しくなります！