Zupa serowa z pieczarkami

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak gotować zupę serową z pieczarkami? Przygotuj wszystkie niezbędne składniki na zupę serowo-pieczarkową. Radzę przed obieraniem obierki ziemniaków i marchwi opłukać szczoteczką pod bieżącą zimną wodą. W ten sposób z pewnością zapobiegniesz przedostawaniu się resztek ziemi i piasku do zupy.

2. KROK 2

   

   Obierz ziemniaki, marchewkę i cebulę. Obrane warzywa, pieczarki i zieleninę dokładnie myjemy (warzywa i pieczarki można najpierw umyć w dużej misce z wodą, kilkakrotnie płucząc i zmieniając wodę w celu usunięcia cząstek ziemi, a następnie opłukać pod bieżącą wodą).

3. KROK 3

   

   Wsyp ryż (możesz użyć dowolnego rodzaju ryżu) do małego pojemnika, np. szklanki lub kubka. Opłucz go kilka razy, ciągle zmieniając wodę, aż woda stanie się czysta. Ryż możesz wedle uznania zastąpić na przykład płatkami owsianymi lub innymi płatkami zbożowymi, a także makaronem, jednak w tym przypadku należy zwrócić uwagę na czas i sposób ich przygotowania. Zmieni się także smak potrawy.

4. KROK 4

   

   Ziemniaki pokroić w równe małe kostki lub kostki, jak wolisz. Na patelnię włóż ziemniaki i czysty ryż. Napełnij wszystko wodą, postaw na dużym ogniu i poczekaj, aż się zagotuje, dodaj sól do smaku. Jeśli utworzyła się piana, usuń ją łyżką cedzakową. Zmniejsz ogień do średniego i pozostaw patelnię na kuchence z zamkniętą pokrywką, aż ziemniaki będą gotowe. Zajmie to około 15–20 minut.

5. KROK 5

   

   Podczas gdy ziemniaki i ryż się gotują, przygotuj pozostałe składniki. Marchew zetrzyj na średniej tarce lub posiekaj według upodobań, a co najważniejsze drobno. Cebulę również pokroić na małe kawałki. Jest to konieczne, aby warzywa usmażyły ​​się szybko i jednocześnie. Rozgrzej olej roślinny na patelni i podsmaż na nim marchewkę i cebulę. Jaki olej jest najlepszy do smażenia? Lepiej wybrać olej o najwyższej temperaturze dymienia (czyli nagrzewa się i nie pali długo)

6. KROK 6

   

   Pieczarki (w przepisie użyłam brązowych, ale można użyć białych) pokroić w 3-4 mm plasterki.

7. KROK 7

   

   Gdy ziemniaki będą gotowe (można sprawdzić, czy są gotowe, nakłuwając kawałek nożem).

8. KROK 8

   

   Po ugotowaniu do zupy dodać podsmażoną cebulę i marchewkę. W razie potrzeby możesz dodać także liść laurowy. Gotuj wszystko przez około jedną do dwóch minut.

9. KROK 9

   

   Dodać roztopiony ser, wszystko dobrze wymieszać.

10. KROK 10

    

    Dodaj drobno posiekane warzywa do zupy. Bardzo dobrze sprawdzają się zielona cebula i koperek. Ale możesz użyć dowolnej innej zieleniny, którą lubisz. Po ponownym zagotowaniu wyłącz kuchenkę, przykryj zupę pokrywką i pozwól jej parzyć przez co najmniej 10-15 minut.

Komentarze do przepisu

M. Julia

25.08.2023

4.7

Aby zupa była bardziej sycąca, można dodać kurczaka.

Elena

25.08.2023

4.5

Dziękuję za przepis. Okazało się bardzo smaczne. Jednak zamiast ryżu dodałam kaszę jaglaną i ugotowałam ją w bulionie z kurczaka.

Natalia M

25.08.2023

4.9

Zupa grzybowa zwykle okazuje się szara i nieapetyczna. Ale ten przepis okazał się bardzo piękną, jasną zupą! Myślę, że to piękno zawdzięcza serowi topionemu, a także smażeniu marchewki na oleju, ponieważ... Podczas tego procesu marchewka uwalnia karoten, który nadaje jej przyjemny żółtawy odcień) Zupa bardzo mi smakowała, ma kremowy smak i miękkie. Ryż nadał mu przyjemną, miękką konsystencję. Cebuli nie smażyłam, cebulę ugotowałam w całości, a następnie wyjęłam ją z bulionu. Użyłam sera topionego grzybowego, który również nadał mu bogaty grzybowy smak. Ogólnie wszystko bardzo mi smakowało, polecam tę cudowną zupę!

ElenochkaSchultz

25.08.2023

4.7

Pyszne! Było delikatne, satysfakcjonujące i aromatyczne! Nasz rodzinny ulubieniec, dziękujemy za tak pyszny i łatwy przepis!

Maystina

25.08.2023

4.5

Dziś na lunch podałam zupę serową z pieczarkami. Jest bardzo proste i szybkie w przygotowaniu, a okazuje się pyszne nawet bez bulionu. Przygotowałam według przepisu, z tą różnicą, że przed dodaniem do zupy podsmażyłam trochę grzyby na patelni. Mężowi zupa bardzo smakowała, a dzieci jadły ją z wielką przyjemnością. Świetny przepis, zrobię go jeszcze raz!

JennaMay905

25.08.2023

4.6

Dziękuję ci za przepis! Zupa za pierwszym razem wyszła bardzo smaczna. Zdałam sobie sprawę, że ta zupa ma dobrą właściwość: im dłużej stoi w lodówce i zaparza, tym jest smaczniejsza (mam tu na myśli rozsądne przechowywanie zgodnie z terminem przydatności przygotowanego produktu). Przygotowuję już drugi raz)))