Sałatka boćwinowa

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 20 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić sałatkę boćwinową z aromatycznym dressingiem? Przygotuj wszystko według listy. Zbierz liście z ogrodu lub kup je w sklepie. Do sałatki można użyć boćwiny z łodygami białymi, żółtymi, czerwonymi lub zielonymi. Dokładnie umyj liście i łodygi, aby usunąć kurz, pozostałą ziemię i piasek, jeśli występuje.

2. KROK 2

   

   Następnie oddziel mięsiste łodygi od liścia, jak na zdjęciu.

3. KROK 3

   

   Opłucz wszystko ponownie.

4. KROK 4

   

   Łodygi pokroić na małe fragmenty o długości około 1,5–2 cm.

5. KROK 5

   

   Zagotuj wodę. Dodaj łodygi boćwiny na patelnię i gotuj na umiarkowanym ogniu przez około 4-7 minut. Po 3-4 minutach spróbuj jednego kawałka. Jeśli stanie się miękki, wszystko jest gotowe. Jeśli łodyga będzie chrupiąca, pozostaw ją na wolnym ogniu jeszcze przez jakiś czas. Gotowe łodygi wyjmij łyżką cedzakową do osobnej miski.

6. KROK 6

   

   W tym czasie posiekaj losowo liście sałaty.

7. KROK 7

   

   Umieścić w tej samej wodzie i trzymać na małym ogniu, aż arkusze będą miękkie. Zajmie to około minuty. Wyjmować łyżką cedzakową.

8. KROK 8

   

   Boćwinę włóż na durszlak i poczekaj, aż nadmiar wody odcieknie.

9. KROK 9

   

   Przygotuj dressing. W głębokiej misce wymieszaj oliwę, musztardę, wyciśnięty czosnek i wyciśnięty sok z połowy cytryny. Dodać mielony czarny pieprz i sól do smaku.

10. KROK 10

    

    Umieść liście i łodygi w głębokim kubku. Wlać powstały sos i wszystko dokładnie wymieszać. Posmakuj i dodaj brakujący składnik (sól, cytryna lub czosnek) do smaku.

11. KROK 11

    

    Gotową sałatkę odstawiamy na chwilę.

12. KROK 12

    

    Będzie szczególnie smaczna, gdy sałatka będzie stać w lodówce przez pół godziny do godziny.

Komentarze do przepisu

Kiriena

14.11.2023

5

Sałatka Boćwinowa - lekka, nietuzinkowa, zdrowa, pyszna! W tym życiu trzeba spróbować wszystkiego! I jest spoko!!! Dziękuję!