Kawałki dyni karmelizowane z cukrem pieczone w piekarniku

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 45 minuty

1. KROK 1

   

   Jak upiec kawałki dyni z cukrem w piekarniku? Aby przygotować pyszną karmelizowaną dynię w piekarniku, ważne jest, aby wybrać najbardziej aromatyczną i soczystą dynię. Im grubsza warstwa miazgi, tym smaczniejsze będzie danie. Do tego dania doskonale nadają się odmiany dyni muszkatołowej – mają niewiele nasion i grubą warstwę miąższu. Jeśli masz całą dynię, odetnij z niej kawałek o pożądanej wadze.

2. KROK 2

   

   Połączyć cukier z wanilią i wymieszać. Jeśli nie masz wanilii, zastąp ją 1 łyżeczką. cukier waniliowy lub możesz zastąpić cały cukier wanilią. Nie wpłynie to na smak dyni. Ale nie należy posypywać więcej wanilii niż na czubku noża - w dużych ilościach daje mocną goryczkę. Możesz zepsuć naczynie.

3. KROK 3

   

   Usuń pestki z dyni. Przygotowany plasterek pokroić na duże kawałki bezpośrednio ze skórką. Skórka zabezpieczy warzywo przed przypaleniem i przyklejeniem się do patelni.

4. KROK 4

   

   Dynię ułożyć skórą do dołu w żaroodpornym naczyniu do pieczenia. Na dno naczynia wlać około 1 cm czystej wody pitnej. Jest to konieczne, aby dynia podczas pieczenia nie przykleiła się do dna i nie wyschła. Jednak moja dynia również puściła trochę soku podczas pieczenia, więc i tak by się nie skleiła. Ale woda pomaga ugotować warzywo na parze i szybciej je zmiękczyć. Jeśli nie chcesz wlewać wody do formy z dynią, postaw patelnię z wodą na dnie piekarnika.

5. KROK 5

   

   Posyp kawałki dyni równomiernie cukrem i wanilią. Włóż blachę do piekarnika nagrzanego do 240°C. Jeśli Twój piekarnik ma funkcję grilla, włącz ją. Piecz dynię, aż cukier się rozpuści, a dynia zmięknie. Może to zająć od 25 do 40 minut, w zależności od rodzaju dyni i grubości kawałków. W niektórych miejscach na powierzchni dyni na mocno wystających częściach mogą pojawić się brązowe plamy. Jeśli chcesz ich uniknąć, przykryj patelnię folią.

6. KROK 6

   

   Gotową dynię wyjmij z piekarnika, przełóż na talerz i podawaj z gałką lodów waniliowych. Jeśli chcesz, możesz posypać deser pestkami granatu lub świeżymi jagodami i udekorować miętą. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Natalia M

21.11.2023

4.5

Nie mogłam się doczekać sezonu na dynię! Pierwszym daniem, które zawsze gotuję, są pieczone kawałki dyni. Najbardziej podoba mi się wersja z cukrem. Roztapia się podczas pieczenia, a po zmieszaniu z sokiem dyniowym zamienia się w pyszny lepki karmel. Ja nawet lubię przypalenia) Dynię zazwyczaj obieram, ale w przepisie jest napisane, że to zapobiega przypaleniu. Przetestowałem to w praktyce i byłem bardzo zadowolony, nic się nie paliło, a elementy można też wygodnie brać rękami, nie rozpadają się. Kawałki dyni wyszły pachnące i słodkie! To bardzo smaczny i zdrowy deser. Dziękuję za przepis!

Waleria

21.11.2023

4.7

Możesz także wypróbować tę odmianę

Wilga

21.11.2023

4.8

Pyszne!

Natalia

21.11.2023

4.5

Okazało się bardzo smaczne, piję z nim herbatę)

daria-czernysz

21.11.2023

4.8

Dziękuję za przepis!