砂糖を加えてキャラメリゼしたカボチャをオーブンで焼いたもの

ステップバイステップの準備

調理時間: 45 分

1. ステップ 1

   

   砂糖を入れたカボチャをオーブンで焼く方法は？オーブンでおいしいカボチャのキャラメリゼを作るには、最も風味豊かでジューシーなカボチャを選ぶことが重要です。果肉の層が厚ければ厚いほど、料理は美味しくなります。マスカットかぼちゃの品種は、種が少なく果肉の層が厚いため、この料理によく適しています。丸ごとのカボチャがある場合は、そこから希望の重量の部分を切り取ります。

2. ステップ 2

   

   砂糖とバニラを合わせて混ぜます。バニラがない場合は小さじ1で代用してください。バニラシュガー、またはすべての砂糖をバニラに置き換えることもできます。これはかぼちゃの味には影響しません。ただし、ナイフの先端以上にバニラを振りかけるべきではありません。大量にバニラを振りかけると、強い苦味が生じます。料理を台無しにする可能性があります。

3. ステップ 3

   

   かぼちゃから種を取り除きます。準備したスライスを皮ごと直接大きな断片に切ります。皮は野菜が焦げたり鍋にくっついたりするのを防ぎます。

4. ステップ 4

   

   かぼちゃを皮を下にして耐熱皿に置きます。きれいな飲料水を皿の底に約1cm注ぎます。これは、焼いている間にカボチャが底にくっつかず、乾燥しないようにするために必要です。ただし、私のカボチャも焼いている間に少し汁が出たので、どちらにしてもくっつくことはありませんでした。しかし、水は野菜を蒸して早く柔らかくするのに役立ちます。かぼちゃの型に水を注ぎたくない場合は、水を入れた型をオーブンの底に置きます。

5. ステップ 5

   

   かぼちゃの部分に砂糖とバニラを均等に振りかけます。 240℃に予熱したオーブンに鍋を置きます。オーブンにグリル設定がある場合は、オンにします。砂糖が溶けてかぼちゃが柔らかくなるまで焼きます。かぼちゃの種類や厚みにもよりますが、25分から40分ほどかかる場合があります。場所によっては、かぼちゃの表面に強く突起した部分に茶色の跡が現れる場合があります。それらを避けたい場合は、鍋をホイルで覆ってください。

6. ステップ 6

   

   完成したかぼちゃをオーブンから取り出し、皿に移し、バニラアイスクリームを添えます。必要に応じて、デザートにザクロの種や新鮮なベリーを振りかけ、ミントを飾ることができます。食欲旺盛！

レシピへのコメント

ナタリア・M

21.11.2023

4.5

待ちに待ったカボチャの季節！私がいつも作る最初の料理はかぼちゃの焼​​き物です。私は砂糖を入れたバージョンが一番好きです。焼いているうちに溶けて、かぼちゃの果汁と混ぜると、ねっとりおいしいキャラメルに変わります。焦げ跡も好きです） いつもかぼちゃの皮をむくのですが、レシピには焦げ付きを防ぐと書いてあります。実際に試してみましたが、とても満足でした。特に焦げることはありませんでした。また、破片を手で持つのにも便利で、バラバラにならないです。かぼちゃの部分が香ばしくて甘くなりました！とても美味しくて健康的なデザートです。レシピをありがとう！

ヴァレリア

21.11.2023

4.7

このバリエーションを試すこともできます

コウライウグイス

21.11.2023

4.8

美味しい！

ナタリア

21.11.2023

4.5

とても美味しかったので、お茶と一緒に飲みます）

ダリア・チェルニシュ

21.11.2023

4.8

レシピをありがとう！