Gromadnik duszony z cebulą na patelni

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak dusić gromadnika z cebulą na patelni? Przygotuj wszystko, czego potrzebujesz do tego. Jeśli ryba jest zamrożona, należy ją wcześniej wyjąć z zamrażarki, aby rozmroziła się w temperaturze pokojowej. Gromadnika umyj i wysusz. Nie ma potrzeby go czyścić. Ryba jest dość mała, czyszczenie jej nie jest wygodne. A po czyszczeniu po prostu rozpadnie się podczas gotowania. Śmietanę i mleko można stosować o dowolnej zawartości tłuszczu. Im wyższa zawartość tłuszczu w śmietanie, tym gęstszy będzie sos.

2. KROK 2

   

   Cebulę obierz, opłucz i drobno posiekaj.

3. KROK 3

   

   Wlać odrobinę oleju roślinnego na gorącą patelnię i smażyć posiekaną cebulę przez 1-2 minuty, aż będzie przezroczysta.

4. KROK 4

   

   Następnie na patelnię wrzucamy gromadnika i smażymy go wraz z cebulą na małym ogniu przez 5-7 minut. Ryba gotuje się bardzo szybko.

5. KROK 5

   

   W osobnej szklance wymieszaj mleko i śmietanę. Dodać sól i przyprawy do ryb. Mieszaj, aż nie pozostaną grudki kwaśnej śmietany. Ja używam gotowego zestawu przypraw do ryb.

6. KROK 6

   

   Rybę polej sosem śmietanowym, wszystko zagotuj i gotuj rybę pod przykryciem na małym ogniu przez kolejne 2-3 minuty. Aby ryba nie rozpadła się podczas gotowania, nie ma potrzeby częstego mieszania.

7. KROK 7

   

   W tym czasie ryba będzie miała czas, aby wchłonąć kremowy smak. Zdejmij patelnię z ognia i podawaj na gorąco. Pyszne!

8. KROK 8

   

   Idealnym dodatkiem będzie puree ziemniaczane i świeże warzywa. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Elena Pankina

03.12.2023

4.6

Mmm.. jaki pyszny przepis znalazłam na stronie i gotowanego gromadnika duszonego z cebulą na patelni. Dusiłem już gromadnik z cebulą w wodzie. Ale tutaj dodatek kwaśnej śmietany nadał potrawie zupełnie inny smak, delikatniejszy i bogatszy. Drobno posiekaj cebulę i podsmaż ją na patelni. Dodałam całego gromadnika i podsmażyłam go razem z cebulą. Mieszanka mleka ze śmietaną, dodatkiem soli i przypraw do ryb. Sosem polałam rybę, delikatnie zamieszałam i dusiłam kilka minut. Pyszne... brak słów! Wielkie dzięki dla Julii M za pomysł! Polecam spróbować.

VH

03.12.2023

4.5

Gromadnika przygotowałam według tego przepisu, dodając jedynie przyprawy, sól i czarny pieprz. mielone, o mój Boże, co za aromat, naprawdę można je jeść łyżkami. Jako dziecko moja mama gotowała coś podobnego, ale moje okazało się smaczniejsze. Szkoda, że ​​nie mam domowej kwaśnej śmietany... Dziękuję autorce za przepis.