Ciasto Łzy Anioła z kaszą manną

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 40 minuty

1. KROK 1

   

   Przyjmujemy produkty zgodnie z listą.

2. KROK 2

   

   Przygotuj bazę: przesianą mąkę wymieszaj z proszkiem do pieczenia i schłodzonym masłem. Użyłem blendera.

3. KROK 3

   

   Wszystko siekamy na okruchy.

4. KROK 4

   

   Dodać żółtka, cukier, semolinę i śmietanę.

5. KROK 5

   

   Wymieszaj ciasto.

6. KROK 6

   

   Z gotowego ciasta uformuj kulę, zawiń ją w folię spożywczą i włóż do lodówki na 30 minut.

7. KROK 7

   

   Na suflet ubić białka na mocną pianę, stopniowo dodając w małych porcjach proszek. Jeśli białka nie zostaną dobrze ubite, „łez” nie będzie widać.

8. KROK 8

   

   Przygotujmy nadzienie. Aby to zrobić, wymieszaj wszystkie składniki w blenderze, aż będą gładkie. Wyciągamy ciasto z lodówki i wkładamy do formy, tworząc bok (średnica formy 24 cm) warstwą 0,5 cm. Na wierzchu rozprowadzamy nadzienie twarogowe.

9. KROK 9

   

   Wyrównajmy to.

10. KROK 10

    

    Ciasto pieczemy w temperaturze 180°C przez około 20-30 minut.

11. KROK 11

    

    Następnie wyjmij ciasto, połóż na nim suflet i piecz przez kolejne 10-15 minut, aż ciasto będzie złociste. Nie rozgotowuj, tylko tyle, aby wierzch lekko się zarumienił! Wyłącz piekarnik, otwórz drzwiczki i zostaw nasze ciasto w tym stanie do ostygnięcia. Suflet trochę się uspokoi, nie martw się, nie jest straszny. Po 40 minutach wyjmij i odczekaj, aż całkowicie ostygnie. Po półtorej godzinie zaczną pojawiać się łzy, czasem wcześniej.

12. KROK 12

    

    Wystudzone ciasto pokroić na porcje i podawać.

13. KROK 13

    

    Smacznego!