Ciasto zbiorcze z warstwą cytryn

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 45 minuty

1. KROK 1

   

   Przygotujmy składniki na ciasto według listy. Zacznijmy od przygotowania ciasta kruchego. Do miski włóż zmiękczone masło. W razie potrzeby masło można zastąpić margaryną, ciasto będzie tańsze, ale nie wpłynie to negatywnie na smak. Dodać cukier i ubić jajo kurze, dodać szczyptę waniliny i szczyptę soli dla zrównoważenia smaku. Składniki miksujemy blenderem lub mikserem aż do uzyskania jednorodnej masy.

2. KROK 2

   

   Mąkę pszenną przesiać, dodać proszek do pieczenia, wymieszać. Do miski z płynną mieszanką wsypać mąkę pszenną i proszek do pieczenia.

3. KROK 3

   

   Mieszamy i zagniatamy na elastyczne, gładkie ciasto. Nie można długo wyrabiać ciasta kruchego. Najważniejsze jest, aby zebrać go w kulkę.

4. KROK 4

   

   Ciasto podzielić na dwie części, większą część owinąć folią spożywczą i włożyć do lodówki na pół godziny, mniejszą część do zamrażarki. W międzyczasie przygotuj nadzienie do ciasta cytrynowego. Umyj cytryny mydłem i osusz papierowymi ręcznikami.

5. KROK 5

   

   Cytryny pokroić na kawałki i umieścić w misce. Dodaj cukier. Ilość cukru można zwiększyć lub zmniejszyć w zależności od smaku. Za pomocą blendera lub maszynki do mięsa zmiel cytryny z cukrem na masę przypominającą owsiankę. Przełóż mieszankę cytrynową do metalowej miski i postaw na ogniu

6. KROK 6

   

   Wyjąć ciasto z lodówki i zamrażarki. Większość rozwałkowujemy na okrągłą warstwę w zależności od wielkości formy, ale z marginesem na utworzenie małych boków. Na cieście rozsmaruj nadzienie cytrynowe.

7. KROK 7

   

   Mniejszą część ciasta zetrzyj na grubej tarce i posyp nią wierzch farszu. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Włóż ciasto do piekarnika na 25 minut, w zależności od tego, jak działa Twój piekarnik. Ciasto powinno lekko się zarumienić z wierzchu. Wyjmij ciasto z piekarnika, pozwól mu trochę ostygnąć i podawaj.

8. KROK 8

   

   Ciesz się herbatą!