レモンを重ねたバルクパイ

手順

調理時間: 45 分

1. ステップ 1

   

   リストに従ってパイの材料を準備しましょう。まずはショートクラストペストリーを準備しましょう。柔らかくしたバターをボウルに入れます。必要に応じて、バターをマーガリンに置き換えることもできます。パイは安くなりますが、味に悪影響を与えることはありません。砂糖を加えて鶏卵を溶き、バニリンをひとつまみと塩をひとつまみ加えて味のバランスをとります。均質な塊が得られるまで、成分をブレンダーまたはミキサーで混合します。

2. ステップ 2

   

   小麦粉をふるい、ベーキングパウダーを加えて混ぜる。小麦粉とベーキングパウダーを混合液の入ったボウルに注ぎます。

3. ステップ 3

   

   かき混ぜてこねて、弾力のある滑らかな生地にします。ショートブレッド生地は長時間こねることができません。主なことは、ボールに集めることです。

4. ステップ 4

   

   生地を2つの部分に分け、大きい部分をラップで包み、冷蔵庫に30分置き、小さい部分は冷凍庫に入れます。その間にレモンパイの詰め物を準備します。レモンを石鹸で洗い、ペーパータオルで乾かします。

5. ステップ 5

   

   レモンをみじん切りにし、ボウルに入れます。砂糖を加えます。砂糖の量は好みに応じて増減できます。ブレンダーまたはミートグラインダーを使用して、レモンを砂糖と一緒に粉砕し、お粥のような塊を形成します。レモン混合物を金属製のボウルに移し、火にかけます。混合物が少し濃くなるまで、レモンを中火で15分間煮ます。レモンフィリングを少し冷まします。

6. ステップ 6

   

   冷蔵庫と冷凍庫から生地を取り出します。型のサイズに合わせて、その大部分を丸い層に伸ばしますが、小さな側面を作成するためのマージンが残されています。レモンフィリングを生地の上に広げます。

7. ステップ 7

   

   生地の一部を粗いおろし金ですりおろし、パイフィリングの上に振りかけます。オーブンを200度に予熱します。オーブンの動作状況にもよりますが、パイをオーブンに 25 分間入れます。パイの表面が少し茶色になるはずです。パイをオーブンから取り出し、少し冷ましてからお召し上がりください。

8. ステップ 8

   

   お茶をお楽しみください！