Rolada pleciona z nadzieniem wiśniowym

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 2 godziny 30 minuty

1. KROK 1

   

   Przygotuj niezbędne składniki do pieczenia kalach.

2. KROK 2

   

   Do formy dodaję 2 kurze jajka, 1 żółtko, masło o temperaturze pokojowej, ciepłe mleko, cukier, drożdże, mąkę i szczyptę soli.

3. KROK 3

   

   Włożyłam do maszyny do pieczenia chleba (program na ciasto).

4. KROK 4

   

   Do chochli wsypuję wiśnie i sok, dodaję cukier i skrobię, podpalam i po zagotowaniu gotuję 5-7 minut, aby sok zgęstniał, a kwaskowatość wiśni pozostała.

5. KROK 5

   

   Gotowe ciasto kładę na blat posypany mąką. Ciasto lekko zagniatam i dzielę na 2 części.

6. KROK 6

   

   Część ciasta rozwałkowuję na prostokąt, wykładam część nadzienia i rozprowadzam po całej powierzchni, pozostawiając brzegi niezatłuszczone. Zwijam to.

7. KROK 7

   

   Tworzę także drugą część testu.

8. KROK 8

   

   Tworzę opaskę uciskową z dwóch rolek, przeplatając rolki.

9. KROK 9

   

   W formie wysmarowanej masłem układam bułkę w okrąg. Odstawiam w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na 20-30 minut.

10. KROK 10

    

    Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec przez 40 minut. Piec na złoty kolor.

11. KROK 11

    

    Gotową bułkę wyjmuję z piekarnika, pozwalam jej trochę ostygnąć i wyjmuję z formy.

12. KROK 12

    

    Podczas gdy bułka chłodzi, przygotowuję krówkę do dekoracji. Czekoladę łamię na kawałki, dodaję masło i podgrzewam.

13. KROK 13

    

    Na wierzch całej bułki wylewam roztopioną czekoladę.

14. KROK 14

    

    Białko ubić na pianę, dodać cukier puder, sok z cytryny i dalej ubijać, aż powstanie gęsta piana.

15. KROK 15

    

    Kalach w czekoladzie dekoruję bitą bezą na wierzchu, rysując wzór według własnego gustu.

16. KROK 16

    

    Gotową bułkę kroję na kawałki i podaję. Ciesz się herbatą!!!