チェリーフィリングの編み込みロール

ステップバイステップの準備

調理時間: 2 時間 30 分

1. ステップ 1

   

   カラッハを焼くために必要な材料を準備します。

2. ステップ 2

   

   型に鶏卵2個、卵黄1個、室温のバター、温めた牛乳、砂糖、イースト、小麦粉、塩ひとつまみを加えます。

3. ステップ 3

   

   パン焼き機（生地プログラム）に入れます。

4. ステップ 4

   

   チェリーとジュースをお玉に入れ、砂糖とでんぷんを加えて火にかけ、沸騰後5〜7分間煮ます。ジュースが濃くなり、チェリーの酸味が残るようにします。

5. ステップ 5

   

   完成した生地を小麦粉をまぶした台の上に置きます。生地を少しこねて2つに分けます。

6. ステップ 6

   

   生地の一部を長方形に伸ばし、フィリングの一部を広げ、端には油を塗らないようにして表面全体に広げます。巻き上げます。

7. ステップ 7

   

   私もテストの後半部分を担当します。

8. ステップ 8

   

   2つのロールを絡み合わせて止血帯を形成します。

9. ステップ 9

   

   バターを塗った型にロールパンをリング状に並べます。暖かい場所に置いて20～30分発酵させます。

10. ステップ 10

    

    180度に予熱したオーブンに入れて40分焼きます。黄金色になるまで焼きます。

11. ステップ 11

    

    完成したロールをオーブンから取り出し、少し冷ましてから型から外します。

12. ステップ 12

    

    ロールが冷めている間に、飾り用のファッジを準備します。チョコレートを細かく砕き、バターを加えて加熱します。

13. ステップ 13

    

    溶かしたチョコレートをロール全体の上に注ぎます。

14. ステップ 14

    

    卵白1個を泡立つまで泡立て、粉砂糖、レモン汁を加え、厚い角が形成されるまで泡立て続けます。

15. ステップ 15

    

    チョコレートでコーティングしたカラッハの上に、ホイップしたメレンゲを乗せて、好みの模様を描きます。

16. ステップ 16

    

    完成したロールを細かく切ってお召し上がりいただきます。お茶をお楽しみください！