Flechtrolle mit Kirschfüllung

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 2 std 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Bereiten Sie die notwendigen Zutaten zum Backen von Kalach vor.

2. SCHRITT 2

   

   In die Form gebe ich 2 Hühnereier, 1 Eigelb, zimmerwarme Butter, warme Milch, Zucker, Hefe, Mehl und eine Prise Salz.

3. SCHRITT 3

   

   Ich habe es in den Brotbackautomaten gegeben (Teigprogramm).

4. SCHRITT 4

   

   Ich gebe die Kirschen und den Saft in eine Schöpfkelle, füge Zucker und Stärke hinzu, stelle sie auf das Feuer und lasse die Mischung nach dem Kochen 5-7 Minuten kochen, damit der Saft eindickt und die Säure der Kirschen erhalten bleibt.

5. SCHRITT 5

   

   Den fertigen Teig lege ich auf einen mit Mehl bestreuten Tisch. Ich knete den Teig leicht und teile ihn in 2 Teile.

6. SCHRITT 6

   

   Ich rolle einen Teil des Teigs zu einem Rechteck aus, lege einen Teil der Füllung aus und verteile sie auf der gesamten Fläche, wobei die Ränder ungefettet bleiben. Ich rolle es auf.

7. SCHRITT 7

   

   Ich bilde auch den zweiten Teil des Tests.

8. SCHRITT 8

   

   Ich bilde aus zwei Rollen ein Tourniquet und verflechte die Rollen.

9. SCHRITT 9

   

   In einer mit Butter gefetteten Form lege ich die Rolle ringförmig aus. Ich stelle es an einen warmen Ort, damit es 20-30 Minuten gehen kann.

10. SCHRITT 10

    

    Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 40 Minuten backen. Goldbraun backen.

11. SCHRITT 11

    

    Die fertige Rolle nehme ich aus dem Ofen, lasse sie etwas abkühlen und entferne sie aus der Form.

12. SCHRITT 12

    

    Während die Rolle abkühlt, bereite ich den Fudge zum Dekorieren vor. Ich breche die Schokolade in Stücke, füge Butter hinzu und erhitze sie.

13. SCHRITT 13

    

    Ich gieße geschmolzene Schokolade über die ganze Rolle.

14. SCHRITT 14

    

    Ein Eiweiß schaumig schlagen, Puderzucker und Zitronensaft dazugeben und weiterschlagen, bis dicke Spitzen entstehen.

15. SCHRITT 15

    

    Ich dekoriere den mit Schokolade überzogenen Kalach mit geschlagenem Baiser darüber und zeichne ein Muster nach meinem Geschmack.

16. SCHRITT 16

    

    Das fertige Brötchen schneide ich in Stücke und serviere es. Genießen Sie Ihren Tee!!!