Rollen und Rollen - 3 Kochen Rezepte

Aus Weizenmehl gebackenes Weißbrot nach russischen Rezepten. Die Form der Rolle ist rund, mit Korbkanten. Offiziell wurden Brötchen in Moskauer und Murom-Rezepte unterteilt.

Brötchen im Ofen mit Sauerrahm
Lecker, aromatisch, fluffig, aus einfachen Zutaten!
- 1 std
- 12 Portionen
- 354 Kcal
- 75
Brötchen mit Käse und Mohn
Lecker! Die Brötchen sind super geworden!
- 2 std 30 min
- 20 Portionen
- 282 Kcal
- 38
Flechtrolle mit Kirschfüllung
Kalach mit einem erstaunlichen Geschmack, aromatisch und sehr zart.
- 2 std 30 min
- 12 Portionen
- 359 Kcal
- 14

Rollen und Rollen

Heute existieren nur noch das Moskauer Rezept und seine Ableitungen, während das Murom-Rezept verloren gegangen ist. Das Rezept Kalachi entstand im 15. Jahrhundert und entwickelte sich aus einem Rezept für tatarische Fladenbrote. Brötchen werden natürlich aus Sauerteig zubereitet und bleiben lange frisch.

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