Brötchen mit Käse und Mohn

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 2 std 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Bereiten wir also solche Produkte vor. Unser Wasser und unsere Milch sind warm. Wir reiben den Käse. Zum Bestreichen der Brötchen 2 EL Milch dazugeben.

2. SCHRITT 2

   

   Hefe in Wasser geben.

3. SCHRITT 3

   

   Milch, Zucker und ein Glas Mehl hinzufügen. Alles umrühren und beiseite stellen.

4. SCHRITT 4

   

   Als nächstes vermischen Sie zwei Eier mit Pflanzenöl.

5. SCHRITT 5

   

   Fügen Sie nun unsere Butter mit Eiern zur Milch mit Hefe hinzu.

6. SCHRITT 6

   

   Salz hinzufügen und Mehl hinzufügen, umrühren.

7. SCHRITT 7

   

   Wir geben das Mehl nicht auf einmal ein, sondern portionsweise. Möglicherweise benötigen Sie mehr oder weniger.

8. SCHRITT 8

   

   Den Teig auf den Tisch legen und mit den Händen gut durchkneten. Nun für eine Stunde an einen warmen Ort stellen. Ich habe den Teig in den Slow Cooker gegeben. Ich schalte den Multi-Cook-Modus bei 35g ein. Für 30 Minuten.

9. SCHRITT 9

   

   Hier haben wir es. Lasst uns ihn fangen.

10. SCHRITT 10

    

    Leicht kneten. Wir teilen es in 2 Teile.

11. SCHRITT 11

    

    Wir teilen jeden Teil in 10 Koloboks auf. Insgesamt sollten es 20 Koloboks sein. Ich habe jedes Stück gewogen, damit es gleichmäßig frittiert war. Auf jedes Stück ein kleines Stück Butter legen. Während wir das alles tun, geht unser Teig auf. Daher ist es nicht erforderlich, Zeit für die Korrektur einzuplanen.

12. SCHRITT 12

    

    Wir dehnen und kneten jedes Brötchen mit unseren Händen. Sie brauchen kein Nudelholz. Etwas Käse hinzufügen.

13. SCHRITT 13

    

    Falten Sie es nun wie einen Cheburek. Drücken Sie mit der Handfläche nach unten, damit die Luft herauskommt.

14. SCHRITT 14

    

    Und rollen Sie es in eine Röhre. Die Enden abklemmen.

15. SCHRITT 15

    

    Wir machen das mit jedem. Und wir legen sie auf den Tisch. Und wenn wir das letzte Brötchen fertig haben, gehen sie schon auf.

16. SCHRITT 16

    

    Jetzt nehmen wir ein Rohr und drehen es leicht, indem wir es dehnen. Und zu einer Rolle aufrollen.

17. SCHRITT 17

    

    Legen Sie die Rollen auf Papier. Es sollte genügend Platz vorhanden sein, wir platzieren sie nicht nahe beieinander. Mit Folie abdecken und 15 Minuten ruhen lassen. Schalten Sie gleichzeitig den Backofen auf 180 Grad ein.

18. SCHRITT 18

    

    Nachdem sie angekommen sind, fetten wir sie mit Eigelb ein. Zum Bestreichen das Eigelb mit 2 EL Milch oder Wasser verrühren. Oder Sie nehmen einfach Eier und rühren sie um. Nach dem Beschichten die Brötchen mit Mohn oder Sesam bestreuen. Und 15 Minuten backen.

19. SCHRITT 19

    

    So haben wir sie bekommen. Guten Appetit.

Kommentare zum Rezept

Olichichka

24.10.2023

4.9

Es ist sehr lecker geworden