Rotoli e rotoli - 3 ricette di cucina

Pane bianco cotto con farina di frumento secondo ricette russe. La forma del rotolo è rotonda, con bordi in vimini. Ufficialmente, i panini erano divisi in ricette Mosca e Murom.

Rotoli e rotoli

Oggi esiste solo la ricetta Mosca e i suoi derivati, mentre la ricetta Murom è andata perduta. Come ricetta, il kalachi ha avuto origine nel XV secolo, sviluppandosi da una ricetta per le focacce di pane tartaro. I panini sono sicuramente preparati utilizzando la pasta madre e sono in grado di mantenersi freschi a lungo.