Rotolo intrecciato con ripieno di ciliegie

Name: Rotolo intrecciato con ripieno di ciliegie
Total time: 2 h 30 min
Yield: 12
Ingredients: 500 g Farina di frumento; 0.5 tazza Latte; 2 Uova di gallina; 0.5 tazza Zucchero; 50 g Burro; 2 cucchiaino Lievito secco; assaggiare Sale; 2 cucchiaio Zucchero; 200 g Ciliegie congelate; 1 cucchiaio Amido di mais; 20 g Burro; 3 cucchiaio Zucchero a velo; 150 g Cioccolato fondente; 0.5 cucchiaino Succo di limone

Kalach dal gusto straordinario, aromatico e molto tenero. Questi panini ripieni possono essere utilizzati per preparare dessert dolci con marmellata di frutta o frutti di bosco.

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Ellie Brown

Autore della ricetta

Rotolo intrecciato con ripieno di ciliegie

Calorie

359Kcal

Proteina

8gram

Grassa

11gram

Carboidrati

54gram

*Valore nutrizionale di 1 porzione

Ingredienti

Porzioni: 12

500g

0.5tazza

2

0.5tazza

50g

2cucchiaino

assaggiare

2cucchiaio

200g

1cucchiaio

20g

3cucchiaio

150g

0.5cucchiaino

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 2 ore 30 minuti

PASSO 1
Preparare gli ingredienti necessari per cuocere il kalach.
PASSO 2
Nello stampo aggiungo 2 uova di gallina, 1 tuorlo, burro a temperatura ambiente, latte tiepido, zucchero, lievito, farina e un pizzico di sale.
PASSO 3
L'ho messo nella macchina del pane (programma impasto).
PASSO 4
Metto le ciliegie e il succo in un mestolo, aggiungo lo zucchero e la fecola, metto sul fuoco e lascio cuocere il composto per 5-7 minuti, dopo l'ebollizione, in modo che il succo si addensi e rimanga l'acidità delle ciliegie.
PASSO 5
Metto l'impasto finito su un tavolo cosparso di farina. Lavoro leggermente l'impasto e lo divido in 2 parti.
PASSO 6
Stendo parte dell'impasto in un rettangolo, stendo parte del ripieno e lo distribuisco su tutta la superficie, lasciando i bordi non unti. Lo arrotolo.
PASSO 7
Faccio anche la seconda parte del test.
PASSO 8
Formo un laccio emostatico da due rotoli, intrecciando i rotoli.
PASSO 9
In uno stampo unto di burro dispongo il rotolo ad anello. L'ho messo a lievitare in un luogo tiepido per 20-30 minuti.
PASSO 10
Mettete in forno preriscaldato a 180 gradi a cuocere per 40 minuti. Cuocere fino a doratura.
PASSO 11
Sforno il rotolo finito, lo lascio raffreddare un po 'e lo tolgo dallo stampo.
PASSO 12
Mentre il rotolo si raffredda preparo il fondente per la decorazione. Spezzo il cioccolato a pezzetti, aggiungo il burro e lo riscaldo.
PASSO 13
Verso il cioccolato fuso sopra l'intero rotolo.
PASSO 14
Sbattere un albume fino a renderlo spumoso, aggiungere lo zucchero a velo, il succo di limone e continuare a sbattere fino a formare picchi densi.
PASSO 15
Decoro il kalach ricoperto di cioccolato con sopra la meringa montata, disegnando un motivo a mio gusto.
PASSO 16
Taglio a pezzi il rotolo finito e servo. Buon tè!!!