Rollo trenzado con relleno de cerezas

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 2 hora 30 minutos

1. PASO 1

   

   Prepare los ingredientes necesarios para hornear kalach.

2. PASO 2

   

   En el molde agrego 2 huevos de gallina, 1 yema, mantequilla a temperatura ambiente, leche tibia, azúcar, levadura, harina y una pizca de sal.

3. PASO 3

   

   Lo metí en la máquina de hacer pan (programa de masa).

4. PASO 4

   

   Pongo las cerezas y el jugo en un cucharón, agrego azúcar y almidón, los pongo al fuego y dejo que la mezcla se cocine durante 5-7 minutos, después de hervir, para que el jugo espese y quede la acidez de las cerezas.

5. PASO 5

   

   Coloco la masa terminada sobre una mesa espolvoreada con harina. Amasé un poco la masa y la dividí en 2 partes.

6. PASO 6

   

   Extiendo parte de la masa formando un rectángulo, extiendo parte del relleno y lo distribuyo por toda la superficie, dejando los bordes sin engrasar. Lo enrollo.

7. PASO 7

   

   También formo la segunda parte de la prueba.

8. PASO 8

   

   Formo un torniquete a partir de dos rollos, entrelazando los rollos.

9. PASO 9

   

   En un molde untado con mantequilla extiendo el rollo en forma de aro. Lo puse en un lugar cálido para que suba durante 20-30 minutos.

10. PASO 10

    

    Colocar en un horno precalentado a 180 grados para hornear durante 40 minutos. Hornee hasta que esté dorado.

11. PASO 11

    

    Saco el rollo terminado del horno, lo dejo enfriar un poco y lo saco del molde.

12. PASO 12

    

    Mientras el panecillo se enfría, preparo el dulce de azúcar para decorar. Rompo el chocolate en trozos, le agrego mantequilla y lo caliento.

13. PASO 13

    

    Vierto chocolate derretido sobre todo el rollo.

14. PASO 14

    

    Batir una clara de huevo hasta que esté espumosa, agregar el azúcar glass, el jugo de limón y continuar batiendo hasta que se formen picos espesos.

15. PASO 15

    

    Decoro el kalach cubierto de chocolate con merengue batido encima, dibujando un patrón a mi gusto.

16. PASO 16

    

    Corto el rollo terminado en trozos y lo sirvo. ¡¡¡Disfruta tu té!!!