Rollos y rollos: 3 recetas

Pan blanco horneado con harina de trigo según recetas rusas. La forma del rollo es redonda, con bordes de mimbre. Oficialmente, los panecillos se dividieron en recetas de Moscú y Murom.

Rollos y rollos

Hoy en día sólo existe la receta de Moscú y sus derivados, mientras que la receta de Murom se ha perdido. Como receta, el kalachi se originó en el siglo XV y se desarrolló a partir de una receta de panes planos tártaros. Los panecillos ciertamente se preparan con masa madre y pueden permanecer frescos durante mucho tiempo.