Banosh

Name: Banosh
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 100 гр Grys kukurydziany; 500 гр Kwaśna śmietana; 200 гр Brynza; 200 гр Kotlet wieprzowy; 1 łyżeczka Cukier; 0.5 łyżeczka Sól

Przygotuj pyszny, satysfakcjonujący i pożywny banosh! Banosz lub banusz to danie ukraińskiej kuchni huculskiej, bez którego nie obejdzie się żadna narodowa uczta. W jego ojczyźnie odbywa się nawet festiwal na jego cześć, a nazwa pochodzi od nazwiska Banosh. Składniki dania były dostępne w każdym domu, gdyż w owcach i krowach było prawie wszystko, więc była śmietana i owczy ser. Tradycyjny banosh występuje w kilku wersjach: ze skwarkami, owczym serem czy borowikami, ale baza jest ta sama – kasza kukurydziana i kwaśna śmietana. To kwaśna śmietana nadaje charakterystyczną kwaskowatość

105

18420

Hannah Harris

Autor przepisu

Kalorie

1227Kcal

Białko

51gram

Tłuszcz

76gram

Węglowodany

51gram

*Wartość odżywcza 1 porcji

Składniki

Porcje: 2

100гр

500гр

200гр

200гр

1łyżeczka

0.5łyżeczka

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 40 minuty

KROK 1
Składniki.
KROK 2
W grubościennej misce zagotuj śmietanę, następnie dodaj cukier i sól.
KROK 3
Następnie, ciągle mieszając, dodać kaszę kukurydzianą.
KROK 4
Zmniejsz ogień i kontynuuj mieszanie, aż skończysz.
KROK 5
Gotowy banosh pozostanie w tyle za dnem i ścianami naczynia. Na powierzchni owsianki pojawią się charakterystyczne kropelki oleju.
KROK 6
Boczek wieprzowy pokroić w plasterki i smażyć na patelni na złoty kolor.
KROK 7
Banosh podawany jest na gorąco. Na wierzch połóż smażony boczek wieprzowy i kawałki sera. Ale nie mieszaj! Każdy weźmie dla siebie tyle, ile potrzebuje. Również ser i mostek można umieścić na naczyniu nie na wierzchu, ale w dwóch stosach obok siebie. Smacznego!

Komentarze do przepisu

To, co najlepsze

22.11.2023

4.6

Okazuje się, że z kaszy kukurydzianej można ugotować naprawdę wiele ciekawych dań! Dużo już znalazłem na Khrumce, jest super! W przeciwnym razie ćwiczyliśmy tylko owsiankę z mlekiem. Wiem też, że robią mamaligę z serem, też wychodzi bardzo smaczna, szczególnie z sosem. W Gruzji tak się podaje, z sosem satsbeli, pyszności!

Wiara wiara

22.11.2023

5

Tak, dobrze, że istnieje taka strona Khrumki, na której każdy może wymienić się doświadczeniami kulinarnymi i zamieszczać przepisy na gotowane dania!