Ormiańska pieczona sałatka jarzynowa

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 40 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić sałatkę ormiańską z pieczonych warzyw? Przede wszystkim włącz piekarnik, aby rozgrzał się do 200 stopni. Przygotuj jedzenie. Opłucz cebulę czerwoną bezpośrednio w skórce, pomidory, bakłażany, paprykę, zioła i obrane ząbki czosnku pod zimną bieżącą wodą. Wszystkiego o działaniu różnych piekarników dowiesz się czytając artykuł na końcu przepisu.

2. KROK 2

   

   Następnie weź 2 naczynia do pieczenia z wysokimi bokami. Wlej do nich 0,5 szklanki czystej wody. Cebulę i bakłażany włożyć do jednej z foremek, po nakłuciu widelcem ostatniego składnika.

3. KROK 3

   

   Na drugim miejscu umieść pomidory i paprykę. Wstaw patelnie z warzywami do nagrzanego piekarnika. Teraz głównym zadaniem jest śledzenie czasu, ponieważ wszystkie składniki piecze się inaczej. Cebule i bakłażany przez co najmniej 40-45 minut, średnie i duże - do 1 godziny, pomidory i papryka 20-30 minut. Co jakiś czas otwieraj piekarnik i widelcem obracaj warzywa z jednej strony na drugą, aby równomiernie się upiekły.

4. KROK 4

   

   Najpierw wyjmij patelnię z przygotowaną papryką i pomidorami z piekarnika, trzymając ją rękawicą kuchenną. Po 30 minutach sprawdź gotowość bakłażanów i cebuli – wbij w nie widelec, powinien gładko i bez przeszkód wejść w miąższ. Jeśli są gotowe, wyjmij patelnię z tymi warzywami z piekarnika

5. KROK 5

   

   Podczas gdy warzywa studzą się, przygotuj sos sałatkowy. Jak zrobić dressing? Do miski wlać oliwę z oliwek. Warzywa mają słodkawy smak, dlatego aby sałatka była pikantna, pikantna i jasna w smaku, do sosu dodać ocet, sok z cytryny, sól, mielony czarny pieprz, ziele angielskie i wycisnąć ząbki czosnku przez praskę. Za pomocą widelca wymieszaj dressing na gładką masę, przykryj pojemnik folią spożywczą i odstaw.

6. KROK 6

   

   W czasie gdy dressing się zalewa, obierz lekko przestudzone warzywa nożem kuchennym. Następnie układamy je pojedynczo na desce do krojenia i kroimy. Z papryki usuń łodygę, wypatrosz ją z nasion i pokrój w szerokie paski o grubości do 2-3 centymetrów. Cebulę pokroić w duże paski o grubości do 1 centymetra.

7. KROK 7

   

   Bakłażany pokroić w plasterki o długości do 3–4 centymetrów i grubości do 2 centymetrów, a pomidory po prostu pokroić na 4–6 kawałków.

8. KROK 8

   

   Kolendrę, pietruszkę, ewentualnie koperek potrząśnij nad zlewem, aby usunąć nadmiar płynu, połóż na desce do krojenia i drobno posiekaj nożem kuchennym.

9. KROK 9

   

   Wszystkie pokrojone warzywa włóż do miski, dodaj posiekane zioła i polej dressingiem.

10. KROK 10

    

    Wszystkie składniki sałatki bardzo dokładnie mieszamy łyżką na gładką masę. Zrób to tak, aby aromatyczny dressing pokrył wszystkie składniki. Następnie odstaw sałatkę na 5-7 minut, następnie połóż ją na naczyniu i podawaj. Udekoruj listkami kolendry. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Corason

08.08.2023

4.8

Uwielbiam bakłażany, spodobała mi się ta sałatka. Postanowiłam zrobić sałatkę ormiańską z pieczonych warzyw. Wszystko jest niezwykle proste. Warzywa upiekłam w piekarniku. Dla urody wybrałam żółte pomidory i czerwoną paprykę. Najpierw wstawiłam bakłażany do piekarnika na 25 minut, następnie dodałam do nich pomidory i paprykę na kolejne 20 minut. Schłodzone, obrane i pokrojone. Jedyną rzeczą jest to, że zapomniałem upiec cebulę, więc posiekałem fioletową cebulę na świeżo. Sos zrobiłam według przepisu. Dodano posiekaną natkę pietruszki. Dodałam dużo czosnku, my uwielbiamy na ostro z czosnkiem. Moja sałatka moczyła się przez godzinę w lodówce. To po prostu cud, a nie sałatka. On jest taki jasny i piękny. Wszystkie kolory zebrane na jednym talerzu, oko od razu cieszy. Aromat jest po prostu niesamowity. Wyszła świetna sałatka. Jest taki delikatny, soczysty, pyszny, delikatny i miękki. Niesamowicie smaczne, trudno się od nich oderwać. To jest teraz moja ulubiona sałatka. Jestem zachwycony! Arcydzieło! Dziękuję bardzo autorowi 😊

Masłowa Tatiana

08.08.2023

4.9

Uroczy! Uwielbiam dania, które nie wymagają wiele zamieszania w kuchni, są zdrowe i smaczne. Masz cudowną gorącą przekąskę.

mama słodyczy

08.08.2023

4.6

Dziękuję Tatiana! A ja uwielbiam takie dania. Takie pyszne jedzenie jadaliśmy kiedyś na piknikach, przygotowywaliśmy podobne przekąski tuż nad ogniskiem, a teraz mamy świetną okazję, żeby zrobić to w domu!

Marina Konfetka

08.08.2023

4.9

Uwielbiam bakłażany pod każdą postacią! Ten niesamowity przepis aż się prosi o wykonanie!

Natusik

08.08.2023

4.6

Irishka, długo szukałam tego przepisu! I znalazłem!!!!!!!!!!! Dziękuję, kochanie! To jest pyszne! Tylko że latem ugotuję to na daczy na grillu. Latem warzywa są smaczniejsze i bardziej aromatyczne.

Ludmiła

08.08.2023

4.6

Och, jakie pyszne! Jakże uwielbiam warzywa pod każdą postacią, a przede wszystkim pieczone. Dziękuję za wspaniały przepis i tak dobry opis.

Żenia777

08.08.2023

4.7

Oczywiście nazwanie tego sałatką byłoby nadużyciem. Ale pyszność okazała się niezwykła! Bardzo podobne do jednego z moich ulubionych dań kuchni gruzińskiej. Ogólnie sałatki z pieczonych warzyw są ogniste! Są nie tylko smaczne, ale i zdrowe! Do przepisu -