아르메니아식 구운 야채 샐러드

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 40 분

1. 단계 1

   

   구운 야채로 아르메니아 샐러드를 만드는 방법? 먼저 오븐을 켜서 200도까지 예열해주세요. 음식을 준비하세요. 흐르는 찬물에 붉은 양파, 토마토, 가지, 피망, 허브, 껍질을 벗긴 마늘 정향을 껍질에 직접 헹굽니다. 레시피 끝에 있는 기사를 읽으면 다양한 오븐의 작동에 대한 모든 내용을 배울 수 있습니다.

2. 단계 2

   

   그런 다음 측면이 높은 베이킹 접시 2개를 준비하세요. 깨끗한 물 0.5컵을 붓습니다. 마지막 재료를 포크로 찔러준 후 틀 중 하나에 양파와 가지를 넣습니다.

3. 단계 3

   

   두 번째에는 토마토와 피망을 넣습니다. 야채가 담긴 팬을 뜨거운 오븐에 넣으세요. 이제 주요 임무는 모든 재료가 다르게 구워지기 때문에 시간을 추적하는 것입니다. 양파와 가지는 최소 40-45분, 중간 크기, 큰 것-최대 1시간, 토마토와 고추는 20-30분. 주기적으로 오븐을 열고 포크를 사용하여 야채가 고르게 익도록 한쪽에서 다른 쪽으로 야채를 뒤집습니다.

4. 단계 4

   

   먼저 준비된 고추와 토마토가 담긴 팬을 오븐에서 꺼내어 오븐 장갑으로 고정합니다. 30 분 후 가지와 양파의 준비 상태를 확인하십시오. 포크를 삽입하면 장애물없이 펄프에 부드럽게 들어가야합니다. 준비가 되었으면 오븐에서 야채가 담긴 팬을 꺼냅니다. 그렇지 않다면 계속 굽습니다. 완성 된 야채는 뜨겁지 않도록 약간 식히되 실온으로 식힐 시간이 없습니다.

5. 단계 5

   

   야채가 식는 동안 샐러드 드레싱을 준비합니다. 드레싱 만드는 법? 그릇에 올리브 오일을 붓습니다. 야채는 달콤한 맛이 있으므로 샐러드를 매콤하고 고소하고 밝은 맛으로 만들려면 드레싱에 식초, 레몬 주스, 소금, 갈은 후추, 올스파이스를 넣고 프레스를 통해 마늘 정향을 짜냅니다. 포크를 사용하여 드레싱이 부드러워질 때까지 휘젓고 용기를 접착 필름으로 덮고 그대로 놓아둡니다.

6. 단계 6

   

   드레싱이 우러나는 동안 살짝 식힌 야채를 부엌칼로 껍질을 벗기세요. 그런 다음 도마 위에 하나씩 놓고 자릅니다. 고추에서 줄기를 제거하고 씨앗에서 꺼내어 최대 2-3cm 두께의 넓은 조각으로 자릅니다. 양파를 최대 1cm 두께의 큰 조각으로 자릅니다.

7. 단계 7

   

   가지는 길이 3~4cm, 두께 2cm의 조각으로 자르고, 토마토는 4~6조각으로 자릅니다.

8. 단계 8

   

   고수, 파슬리를 흔들어 싱크대에 딜을 넣어 여분의 액체를 제거하고 도마 위에 놓고 부엌 칼로 잘게 자릅니다.

9. 단계 9

   

   다진 야채를 모두 그릇에 담고 다진 허브를 넣고 드레싱을 부어주세요.

10. 단계 10

    

    부드러워질 때까지 모든 샐러드 재료를 큰 스푼으로 아주 조심스럽게 섞습니다. 향기로운 드레싱이 모든 재료를 덮도록 이렇게 하세요. 그런 다음 샐러드를 5~7분 동안 그대로 둔 다음 접시에 담아 서빙하세요. 고수잎으로 장식합니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

코라손

08.08.2023

4.8

나는 가지를 좋아하는데, 이 샐러드가 마음에 들었어요. 나는 구운 야채로 아르메니아 샐러드를 만들기로 결정했습니다. 모든 것이 매우 간단합니다. 오븐에 야채를 구웠어요. 저는 아름다움을 위해 노란 토마토와 붉은 고추를 선택했습니다. 먼저 가지를 오븐에 25분 동안 넣은 다음 토마토와 고추를 추가하여 20분 동안 더 끓였습니다. 식혀서 껍질을 벗기고 잘랐습니다. 다만 양파 굽는 걸 잊어버려서 자색양파를 싱싱하게 잘게 다져두었습니다. 레시피에 나온대로 드레싱을 만들었어요. 다진 파슬리를 추가했습니다. 마늘을 많이 넣었는데 마늘과 함께 매콤한 맛이 좋아요. 내 샐러드는 냉장고에 한 시간 동안 담가 두었습니다. 샐러드가 아니라 기적일 뿐입니다. 그는 너무 밝고 아름답습니다. 모든 색상이 한 접시에 모여 있어 눈이 즉시 즐겁습니다. 향기는 정말 놀랍습니다. 훌륭한 샐러드가 되었습니다. 너무 부드럽고 육즙이 많고 맛있고 부드럽고 부드럽습니다. 믿을 수 없을만큼 맛있고 내려 놓기가 어렵습니다. 이제 제가 가장 좋아하는 샐러드가 되었습니다. 나는 기쁘다! 걸작! 작가님께 진심으로 감사드립니다 😊

마슬로바 타티아나

08.08.2023

4.9

매력적인! 나는 주방에서 번거로움이 덜하고 건강에 좋고 맛있는 요리를 좋아합니다. 정말 맛있는 전채요리가 나오네요.

단 것을 좋아하는 어머니

08.08.2023

4.6

고마워요 타티아나! 그리고 나는 그런 요리를 좋아합니다. 우리는 소풍에서 이렇게 맛있는 음식을 먹곤 했고, 비슷한 간식을 불 위에서 바로 준비했는데, 이제 집에서 이것을 만들 수 있는 정말 멋진 기회가 왔습니다!

마리나 콘페트카

08.08.2023

4.9

나는 모든 형태의 가지를 좋아합니다! 이 놀라운 요리법은 만들어지기를 간청합니다!

나투식

08.08.2023

4.6

Irishka님, 이 레시피를 오랫동안 찾고 있었어요! 그리고 찾았다!!!!!!!!!!!! 고마워요! 맛있어요! 여름에는 다차 그릴에서 이걸 요리하겠습니다. 여름에는 야채가 더 맛있고 향이 더 좋습니다.

류드밀라

08.08.2023

4.6

아, 정말 맛있어요! 나는 어떤 형태로든 야채를 얼마나 좋아하고 무엇보다 구운 야채를 좋아합니다. 훌륭한 레시피와 좋은 설명 감사드립니다.

젠야777

08.08.2023

4.7

물론 샐러드라고 부르기에는 무리가 있겠지만요. 그러나 그 맛은 대단했습니다! 내가 가장 좋아하는 조지아 요리 중 하나와 매우 유사합니다. 일반적으로 구운 야채 샐러드는 불입니다! 맛있을 뿐만 아니라 건강에도 좋습니다! 레시피의 경우 -