アルメニア風焼き野菜サラダ
ステップバイステップの準備
調理時間: 1 時間 40 分ステップ 1
焼き野菜からアルメニアサラダを作る方法は？まず、オーブンのスイッチを入れて200度に予熱します。食べ物を準備してください。皮ごと赤玉ねぎ、トマト、ナス、ピーマン、ハーブ、皮をむいたニンニクを冷たい流水で洗います。レシピの最後にある記事を読むことで、さまざまなオーブンの操作方法をすべて学ぶことができます。
ステップ 2
次に、側面が高いグラタン皿を2つ用意します。そこに0.5カップのきれいな水を注ぎます。最後の材料をフォークで刺した後、玉ねぎとナスを型に入れます。
ステップ 3
2番目にトマトとピーマンを置きます。野菜の入った鍋を熱いオーブンに置きます。すべての材料の焼き方が異なるため、ここでの主なタスクは時間を追跡することです。玉ねぎとナスは少なくとも40〜45分、中程度の大きさと大きなものは最大1時間、トマトとピーマンは20〜30分です。定期的にオーブンを開け、フォークを使って野菜を片側から反対側にひっくり返し、均等に火が通るようにします。
ステップ 4
まず、準備したピーマンとトマトを入れた鍋をオーブンから取り出し、オーブンミットで押さえます。 30分後、ナスとタマネギの準備ができているかどうかを確認します。フォークをそれらに挿入すると、障害物がなく、スムーズに果肉に入るはずです。準備ができたら、これらの野菜を入れた鍋をオーブンから取り出します。そうでない場合は、焼き続けます。完成した野菜は熱くないように少し冷やしますが、室温まで冷やす時間はありません。
ステップ 5
野菜が冷めている間にサラダドレッシングを作ります。ドレッシングの作り方は？ボウルにオリーブオイルを注ぎます。野菜には甘みがあるので、サラダをスパイシーでピリッとした明るい味にするには、酢、レモン汁、塩、黒コショウ、オールスパイスをドレッシングに加え、ニンニクをプレス機で絞ります。フォークを使用して、ドレッシングを滑らかになるまで泡立て、容器をラップで覆い、放置します。
ステップ 6
ドレッシングを染み込ませている間に、少し冷めた野菜の皮を包丁で剥いていきます。次に、まな板の上に1つずつ置き、スライスします。ピーマンはヘタを取り、種を取り除き、厚さ2～3センチの幅広に切ります。玉ねぎは厚さ1センチまでの大きめのせん切りにします。
ステップ 7
ナスは長さ3〜4センチメートル、厚さ2センチメートルまでのスライスに切り、トマトは単純に4〜6個に切ります。
ステップ 8
コリアンダー、パセリ、場合によってはディルをシンクの上で振って余分な液体を取り除き、まな板の上に置き、包丁で細かく刻みます。
ステップ 9
切った野菜をすべてボウルに入れ、刻んだハーブを加え、ドレッシングを注ぎます。
ステップ 10
すべてのサラダの材料を大さじで滑らかになるまで注意深く混ぜます。香り豊かなドレッシングがすべての材料を覆うようにこれを行います。その後、サラダを5〜7分間放置し、皿に置いてお召し上がりください。コリアンダーの葉を飾ります。食欲旺盛！
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