Faszerowana dynia - 10 przepisów kulinarnych krok po kroku

Nadziewana dynia z powodzeniem może zastąpić gliniany garnek do pieczenia w piekarniku) Niezależnie od nadzienia wygląda na tyle efektownie, że może ozdobić świąteczny stół. Opcje napełniania możesz zobaczyć w przepisach ze zdjęciami w tej sekcji.

Faszerowana dynia

Na początek mała rada: dynię do wygodnego nadzienia należy wybrać w zależności od wielkości piekarnika lub multicookera – zależy to od tego, gdzie planujesz ją gotować. Warto również wziąć pod uwagę, że odległość między ściankami piekarnika a samą dynią musi wynosić co najmniej kilka centymetrów, w przeciwnym razie ryzykujemy po prostu spalenie produktu. Dotyczy to zwłaszcza kuchenek elektrycznych. A jaki rodzaj nadziewanej dyni zostanie wybrany, ma mniejsze znaczenie.

Nawiasem mówiąc, w Armenii używają specjalnej nazwy nadziewanej dyni – khapama. Danie uważane jest za obrzędowe, weselne i jest symbolem dobrego życia.

Najbardziej odpowiednie do farszu są dynie o grubych ściankach. Chociaż wiele gospodyń domowych woli brać cienkościenne, aby w środku zmieściło się więcej wypełnienia. Najważniejsze: dynia nie powinna być wodnista, ponieważ w tym przypadku jej zawartość może unosić się na wodzie, otrzymując nadmiar wilgoci. Sucha, mocna, o pięknym kształcie mała dynia jest idealna pod każdym względem.

Na początek odetnij górę dyni. Jeśli chcesz wykorzystać ją jako pokrywkę, lepiej zostawić wystający ogon, aby łatwiej było ją zdjąć. Następnie są całkowicie oczyszczone z nasion i włókien - najwygodniej jest to zrobić okrągłą łyżką. Jeśli dynia ma pełnić wyłącznie funkcję patelni lub garnka, grubość ścianek nie ma znaczenia. W końcu będziemy z niego podawać danie, a nie z nim. To samo dotyczy porcji porcji, gdy dla każdego zjadacza pobierane są małe dynie.

I odwrotnie, jeśli danie jest przeznaczone do krojenia w porcje, solidna skórka nada mu smak, wagę i aromat.

Wskazówka: dynię można przekroić na dwie połówki, każdą napełniając farszem. Szczególnie dobrze jest to zrobić z pojedynczymi porcjami. W tej formie czapka roztopionego sera na wierzchu wygląda pięknie. Ponadto mięso mielone można ułożyć na szkiełku.

Czym można nafaszerować dynię? Nie ma żadnych ograniczeń we wszystkim, czego pragnie twoje serce, z wyjątkiem być może twojej wyobraźni. Może to być mięso, grzyby, warzywa, zboża. Produkty można zmielić lub pokroić w kostkę jak gulasz.