케 피어를 곁들인 호박 팬케이크

단계별 준비

요리 시간: 50 분

1. 단계 1

   

   프라이팬에 케 피어로 호박 팬케이크를 튀기는 방법은 무엇입니까? 필요한 모든 재료를 준비하십시오. 나는 껍질을 벗기지 않은 300g 무게의 작은 어린 호박을 가져갔습니다. 호박은 흐르는 물에 씻어서 꼬리 부분을 잘라내고 굵은 강판에 갈아주세요. 물론, 호박은 씨 없이 초기에 섭취하는 것이 좋습니다. 어린 호박이 없으면 껍질을 벗기고 씨를 제거하십시오.

2. 단계 2

   

   갈은 호박을 그릇에 옮겨 담습니다. 잠시 누워서 주스를 빼내십시오. 주스를 많이 얻으면 덩어리를 짜내고 주스를 빼내십시오. 그러나 전부는 아닙니다.

3. 단계 3

   

   계란을 작고 깊은 용기에 넣고 설탕과 소금을 넣고 포크로 잘 섞습니다. 먼저 계란 표면에 유해한 박테리아가 있을 수 있으므로 흐르는 물에 베이킹 소다로 계란을 씻으십시오.

4. 단계 4

   

   실온의 케피어와 계란 혼합물을 호박이 담긴 그릇에 붓습니다. 젓다. 실리콘 주걱이나 숟가락만 사용하면 편리합니다.

5. 단계 5

   

   소다와 섞인 밀가루를 붓고 체로 체질 한 다음 잘게 썬 파나 딜을 넣습니다. 저는 양파를 사용했습니다. 소다수는 케피르에 의해 소멸되므로 소다를 끌 필요가 없습니다. 밀가루가 조금 더 적게 필요할 수도 있습니다. 반죽의 일관성에 따라 안내하십시오. 두꺼워 야합니다. 반죽이 준비되면 즉시 팬케이크 튀김을 시작할 수 있습니다. 이 조리법 끝에 있는 별도의 기사에서 소다 사용의 세부 사항과 밀가루의 특성에 대해 읽어보십시오.

6. 단계 6

   

   예열된 프라이팬에 식물성 기름 한 스푼을 붓고 약간 가열한 다음 반죽 한 스푼을 납작한 케이크 형태로 놓습니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 중간 불에서 약 5분 동안 한쪽을 볶습니다. 프라이팬과 튀김용 기름을 선택하는 방법은 이 조리법 끝에 있는 기사를 읽어보세요.

7. 단계 7

   

   팬케이크를 반대쪽으로 뒤집어 5분 더 볶습니다. 완성된 팬케이크를 팬에서 꺼내고 기름 한 스푼을 더 넣은 후 다시 가열하고 다음 배치를 볶습니다. 작은 크기의 팬케이크 16개를 얻었습니다. 이것은 4조각으로 구성된 프라이팬 4개입니다. 각 배치에는 1테이블스푼의 기름이 사용되었습니다. 꽤 많은 양의 기름이 사용되었기 때문에 팬케이크는 기름지지 않았습니다.

8. 단계 8

   

   팬케이크를 종이 냅킨에 올려 놓으십시오. 제 경우에는 전혀 기름기가 없기 때문에 이것이 필요하지 않았습니다. 사워 크림이나 원하는 다른 소스를 곁들인 따뜻한 케피어와 함께 맛있고 간단한 호박 팬케이크를 제공하세요. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

옥사

25.11.2023

5

좋은 레시피네요, 감사합니다! 나는 양질의 거친 밀가루를 곁들인 호박 팬케이크 버전을 좋아합니다. 그들은 매우 부드러워졌습니다.

테스토마니아

25.11.2023

4.6

먼저 남은 애호박과 케피어를 그릇에 담아 계란과 섞은 후, 그런 레시피가 있는지 홈페이지를 열어봤습니다. 그리고 그녀가 그것을 연 것은 헛되지 않았습니다. 케 피어를 곁들인 호박 팬케이크는 부드럽고 푹신하며 매우 만족 스러웠습니다. 저는 대파를 넣지 않았어요. 사워 크림과 함께 제공됩니다. 아주 좋은 레시피네요 추천드려요!

과

25.11.2023

4.8

레시피가 마음에 들었습니다. 꼭 만들겠습니다!

캐서린

25.11.2023

4.6

저는 호박 팬케이크를 정말 좋아해요. 사실, 나는 항상 케 피어를 가지고 있지 않으며 때로는 마요네즈 두 스푼과 같은 양의 사워 크림을 추가하면 팬케이크가 부드럽고 부드러워집니다. 이 레시피대로만 끓여먹었는데도 맛있더라구요

♥예브게니아

25.11.2023

4.6

저는 대파가 없어서 대파 없이 만들었어요. 이 팬케이크를 굽는 것은 이번이 처음이었습니다. 나와 내 가족 모두 정말 좋아했습니다. 그러나 일반 클래식 팬케이크에 비해 큰 단점이 있습니다. 더 빨리 먹습니다. 다음번에 양파를 추가하면 거기에 있을 것 같고, 그것도 맛있을 것 같아요.

나탈리아 M

25.11.2023

4.8

호박 팬케이크 요리법은 너무 많습니다! 케피어 팬케이크를 시험해 볼 시간입니다. 편리한 계산기 덕분에 제품의 양이 두 배로 늘어났습니다. 나는 아주 적은 양의 파, 말 그대로 깃털 몇 개를 가져갔습니다. 나는 반죽의 일관성을 좋아했습니다. 탄산음료를 케피르로 식혔더니 거품이 많이 나타났습니다. 이 과정을 아이와 함께 보는 것은 재밌습니다.) 튀김하는 동안 팬케이크는 마치 반죽에 호박이 전혀없는 것처럼 일반 팬케이크와 똑같이 작동했습니다. 완제품에서는 호박의 느낌조차 거의 느껴지지 않습니다. 우리는 그것을 사워 크림에 담가서 먹었습니다. 맛있는! 팬케이크는 매우 부드럽고 부드럽고 육즙이 많았습니다. 아침에도 맛있어서 남편이 회사에 간식으로 가져가기도 했어요. 훌륭한 레시피입니다. 참고하겠습니다)

요오딘코바145

25.11.2023

4.8

팬케이크가 맛있어졌습니다. 애호박을 못 참는 남편도 이런 형태로 먹으면 꽤 맛있다고 하더군요 😊 저는 양파를 안 썼는데 안 좋아해요.