샴페인을 곁들인 딸기 무스 케이크

Name: 샴페인을 곁들인 딸기 무스 케이크
Total time: 5 h
Yield: 15
Ingredients: 2 계란; 80 그램 설탕; 30 그램 버터; 0.25 티스푼 바닐라 추출물; 100 그램 밀가루; 50 ml 물; 50 그램 설탕; 50 ml 샴페인; 1 큰 스푼 레몬 주스; 250 ml 샴페인; 15 ml 레몬 주스; 200 그램 설탕; 2 계란; 10 그램 젤라틴; 200 ml 크림; 250 그램 딸기; 400 ml 샴페인; 200 그램 설탕; 15 그램 젤라틴; 0.5 ml 레몬 주스

케이크에 샴페인을 추가해 보셨나요? 특이하고 맛있어요! 케이크는 많은 사람들이 가장 맛있고 좋아하는 디저트입니다. 특히 직접 만든 케이크라면 더욱 그렇습니다! 좋은 재료로 직접 손으로 만드는 케이크가 최고의 케이크입니다. 우리는 보통 특별한 날을 위해 케이크를 굽지만, 가족을 위해 일요일 차에 케이크를 만드는 것도 얼마나 좋은가요! 우리 가족은 가볍고 맛있는 딸기 무스 케이크를 좋아했습니다. 준비하는 데 시간이 걸리지만 결과는 그만한 가치가 있습니다!

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밀라 스미스

레시피 작성자

칼로리

297Kcal

단백질

5gram

지방

5gram

탄수화물

44gram

*1인분의 영양가

재료

서빙: 15

2

80그램

30그램

0.25티스푼

100그램

50ml

50그램

50ml

1큰 스푼

250ml

15ml

200그램

2

10그램

200ml

250그램

400ml

200그램

15그램

0.5ml

단계별 준비

요리 시간: 5 시간

단계 1
비스킷 재료
단계 2
비스킷. 거품이 날 때까지 계란과 설탕을 치십시오.
단계 3
버터를 녹이고 식힌 다음 바닐라 추출물을 혼합물에 첨가합니다.
단계 4
밀가루를 체로 쳐서 서서히 첨가하세요.
단계 5
모든 것을 조심스럽게 섞은 다음 혼합물을 기름칠 형태로 붓습니다.
단계 6
180도에서 20분간 굽습니다.
단계 7
무스 재료
단계 8
무스. 젤라틴을 물에 담그세요. 노른자를 치십시오. 레몬 주스, 샴페인, 설탕 절반을 섞은 다음 혼합물을 불 위로 가열하고 끓이지 마십시오. 시럽을 식혀주세요.
단계 9
천천히 노른자를 붓고 약한 불로 돌아가서 계속 요리하면서 저어줍니다.
단계 10
덩어리가 끓어서는 안됩니다. 최종 결과는 젤리와 비슷한 혼합물이 될 것입니다. 젤라틴을 넣고 모든 것을 섞은 후 식혀주세요. 가열하면 덩어리에 거품이 많이 발생합니다.
단계 11
크림을 휘핑하세요
단계 12
그리고 무스를 천천히 저어주세요.
단계 13
마지막 순간에 흰자를 가볍게 치며 설탕을 넣고 걸쭉한 거품이 나올 때까지 계속 치십시오. 휘핑한 달걀 흰자를 무스에 부드럽게 섞습니다.
단계 14
휘핑한 달걀 흰자를 무스에 부드럽게 섞습니다.
단계 15
수태. 물과 설탕을 섞은 후 약한 불에 놓고 3분간 끓입니다. 시럽이 약간 식은 후 샴페인을 붓습니다. 첫 번째 레이어는 케이크 레이어가 됩니다. 비스킷을 시럽에 잘 담그십시오.
단계 16
무스를 크러스트 위에 붓고 매끄럽게 만든 후 최소 1시간 동안 냉장 보관하세요.
단계 17
젤리의 재료
단계 18
이때 젤리를 준비합니다. 젤라틴을 다시 물에 담가주세요. 샴페인, 레몬즙, 설탕을 섞고 설탕이 녹을 때까지 가열합니다. 젤라틴을 넣고 식혀주세요
단계 19
딸기를 얇게 썰어 케이크 위에 올려주세요.
단계 20
딸기 위에 젤리를 살짝 붓고 냉장고에 20분 정도 넣어주세요. 이렇게 하면 딸기가 굳어질 것입니다.
단계 21
다음으로 남은 젤라틴으로 케이크를 채웁니다. 완전히 굳을 때까지 4시간 동안 케이크를 냉장고에 다시 넣으세요.
단계 22
맛있고 술취한 것으로 판명되었습니다.
단계 23
좋아요. 하지만 다음번에는 샴페인 대신 사과주스를 마시겠습니다.

레시피에 대한 의견

미하일 S

03.09.2023

5

맛있고 아름다워요

알리사-108

03.09.2023

4.8

나는 이 케이크를 성인 그룹에게만 제공할 것입니다. 모두를 위한 케이크. 알코올 냄새를 맡을 수 있습니다.

아나히트

03.09.2023

4.5

앨리스, 나 이 케이크를 오랫동안 눈여겨 봤지만, 그냥 지나칠 수가 없어

아나히트

03.09.2023

4.7

앨리스, 케이크가 얼마나 아름답고 깔끔하게 만들어졌는지 정말 훌륭해요

알리사-108

03.09.2023

4.9

아나히트님, 감사합니다. 저는 이 무스 케이크를 정말 좋아해요. 나는 내 인생에서 너무나 많은 것을 만들었습니다. 그리고 이 케이크에는 샴페인 대신 사과 주스를 사용하는 것이 좋습니다. 맛이 더 좋아질 거예요. 나는 알코올에 매우 민감합니다. 샴페인 젤리 한 숟가락을 먹어도 홉 향이 느껴졌다.

아나히트

03.09.2023

5

글쎄, 술은 나에게 전혀 영향을 미치지 않는다고 말할 수 있지만, 나는 당신의 조언을 듣고 사과 주스를 사용할 것입니다. 왜냐하면 나만 케이크를 먹는 사람이 아니기 때문입니다. 그리고 나는 젤라틴이 들어간 케이크를 좋아합니다 (또 다른 흥미로운 케이크-레몬 민트가 있습니다). 작년에야 나는 그것으로 작업하는 방법을 배웠습니다. 나는 봄 딸기와 과일을 기다릴 수 없으며 모든 종류의 "맛있는 음식"을 다시 요리하기 시작할 것입니다.

아이리시아

03.09.2023

4.9

앨리스, 케이크가 정말 화려하고 우아해요 아, 신선한 딸기와 과일의 계절은 언제 시작되나요?