레몬을 채운 파이

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 30 분

1. 단계 1

   

   레몬으로 파이를 만드는 방법? 먼저 반죽을 반죽하십시오. 필요한 재료를 준비하십시오. 밀가루를 체로 쳐서 산소로 포화시키십시오. 버터는 냉장고에서 차갑게 꺼낸 상태여야 합니다. 끓는 물로 레몬을 데치고 미세한 강판을 사용하여 흰색 부분을 건드리지 않고 풍미를 제거합니다. 그렇지 않으면 쓴 맛이납니다.

2. 단계 2

   

   굵은 강판에 차가운 버터를 밀가루에 넣습니다. 칼로 빨리 자르거나 손으로 부스러기로 갈아주세요.

3. 단계 3

   

   레몬 반 개에서 즙을 짜서 반죽에 붓습니다. 계란 하나를 치십시오.

4. 단계 4

   

   반죽을 반죽하십시오. 필요한 경우 찬물 한 스푼을 추가하십시오. 반죽은 부드럽고 손에 약간 끈적해야합니다. 반죽을 틀에 옮깁니다(아무것도 기름칠할 필요가 없습니다). 손을 사용하여 바닥에 펴서 측면을 만듭니다. 베이스가 있는 몰드를 냉장고에 15분 동안 넣어두세요. 다음으로 바닥에 양피지를 놓고 완두콩이나 콩과 같은 짐을 추가합니다. 200도로 예열된 오븐에서 10~15분 정도 구워주세요. 무게를 제거하고 5분간 더 굽습니다.

5. 단계 5

   

   쇼트브레드가 굽는 동안(오븐이 타지 않는지 확인하세요) 속 재료를 준비하세요. 필요한 모든 재료를 준비하십시오. 또한 레몬을 씻고 끓는 물로 데우십시오. 미리 냉장고에서 닭고기 달걀을 꺼내십시오. 실온에 있어야 합니다.

6. 단계 6

   

   레몬 껍질을 잘게 갈아서 흰색 부분은 그대로 둡니다.

7. 단계 7

   

   용기에 설탕과 레몬 껍질을 섞습니다. 15분 동안 그대로 둡니다.

8. 단계 8

   

   레몬의 즙을 짜냅니다(과즙의 양은 거의 한컵 분량으로 나왔습니다).

9. 단계 9

   

   설탕과 제스트 혼합물에 밀가루를 넣고 저어줍니다. 레몬즙을 붓고 다시 저어주세요.

10. 단계 10

    

    계란을 넣고 부드러워질 때까지 거품기나 포크로 치십시오.

11. 단계 11

    

    레몬-계란 충전재를 설탕이 녹을 때까지 15분 동안 그대로 두세요.

12. 단계 12

    

    준비된 모래 베이스에 레몬 필링을 붓습니다. 160도에서 30분정도 구워주세요. 오븐마다 굽는 정도가 다르기 때문에 굽는 시간은 다를 수 있습니다.

13. 단계 13

    

    완성된 파이를 오븐에서 꺼내어 완전히 식힌 다음 팬에서 접시 위로 조심스럽게 꺼냅니다. 차와 함께 레몬 파이를 제공하십시오. 맛있는!

레시피에 대한 의견

디나

12.12.2023

4.6

정말 파이! 시트러스 향을 좋아한다면 싱싱한 레몬 만나를 구워보세요