겨자 소스에 오이

단계별 준비

요리 시간: 1 날 3 시간

1. 단계 1

   

   겨울철 겨자 소스에 바삭하게 얇게 썬 오이 절임을 살균하는 방법은 무엇입니까? 먼저 목록에 따라 필요한 모든 재료를 준비하십시오. 소금과 후추의 양은 입맛에 맞게 조절하시면 됩니다.

2. 단계 2

   

   먼저 오이를 잘 헹구고 찬물에 두 시간 동안 담가두세요.

3. 단계 3

   

   그 동안 겨자 매리 네이드를 준비하십시오. 그릇에 소금, 설탕, 겨자, 후추를 넣습니다.

4. 단계 4

   

   마른 재료를 고르게 섞으세요.

5. 단계 5

   

   그런 다음 식물성 기름과 식초를 부어 잘 섞은 다음 소금과 설탕이 잘 녹도록 잠시 두십시오.

6. 단계 6

   

   오이를 약 0.5cm 너비의 작은 원판으로 자르고 오이의 끝 부분을 잘라내어 제거합니다. 조각이 항아리에 아름답게 보이도록 자를 때 둥근 칼을 사용할 수 있습니다.

7. 단계 7

   

   준비된 머스타드 소스를 얇게 썬 오이 위에 붓고 2~3시간 동안 재워둡니다. 병과 뚜껑을 소독하세요. 이를 수행하는 방법과 기타 보존의 세부 사항에 대한 정보는 준비에 대한 기사와 레시피 끝 부분의 링크를 읽으십시오.

8. 단계 8

   

   오이를 멸균된 병에 넣고 그 위에 주스를 붓습니다.

9. 단계 9

   

   오이가 담긴 항아리를 냄비에 넣고 어깨 높이까지 물을 채워 소독합니다. 살균 중에 병이 깨지는 것을 방지하기 위해 바닥을 천이나 수건으로 덮으십시오.

10. 단계 10

    

    항아리를 뚜껑으로 덮고 냄비를 스토브에 놓고 물을 끓인 후 10-15 분 동안 0.5 리터, 15-20 분 동안 1-1.5 리터, 20-30 분 동안 2-3 리터의 항아리를 소독하십시오. . 그런 다음 즉시 항아리의 뚜껑을 말아 올리십시오.

11. 단계 11

    

    겨자를 채운 오이 병을 거꾸로 뒤집고 따뜻한 것으로 덮고 완전히 식을 때까지 1-2 일 동안 방치 한 다음 서늘한 곳에 보관하여 보관하십시오. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

레시아

01.10.2023

4.9

겨자와 함께 오이는 흥미롭고 바삭 바삭합니다. 그것을 찾는 사람들은 또한이 조리법을 볼 수 있습니다 - 거친 겨자를 곁들인 오이.

코라손

01.10.2023

4.9

이 레시피를 사용하여 겨울용 머스타드 소스에 오이를 준비했습니다. 정말 간단하고 빠르게 준비할 수 있습니다. 먼저 오이를 찬물에 6시간 동안 담궈서 바삭하게 만들었어요. 나는 오이를 조각으로 자르지 않고 조각으로 자르고 절였습니다. 저는 제 개인적인 사정으로 야채를 넣지 않았습니다. 작가님 추천대로 다진 마늘을 넣었어요. 겨자를 채우기 위해 소금, 갓 갈은 후추, 과립 설탕, 무취 해바라기 기름, 9 % 식초 및 강한 기성 겨자 1 큰술을 사용했습니다. 가루 대신. 오이를 3시간 동안 재워두었더니 충분한 양의 즙이 나왔습니다. 나는 오이를 멸균 병에 단단히 넣고 그 위에 주스를 부었습니다. 반 리터짜리 병을 끓는 물에 15분 동안 소독한 뒤 돌돌 말았어요. 훌륭한 요리법! 이 조리법을 사용하면 표준 이하의 오이를 대량으로 쉽게 준비할 수 있습니다. 이 애피타이저는 맛있고, 매콤하고, 향긋하고, 바삭바삭합니다. 겨울에는 삶은 감자가 딱 맞습니다. 저자에게 깊은 감사를 드립니다!

타샤

01.10.2023

4.8

겨자 소스를 곁들인 오이는 간단하고 빠르게 준비됩니다. 매콤하고 매우 흥미로운 맛이 있습니다. 나에게는 이것이 외관상 절임에 적합하지 않은 오이를 사용하는 가장 좋은 방법입니다. 레시피 작성자에게 감사드립니다! 온 가족이 행복했어요!