클래식 초콜릿 머핀

단계별 준비

요리 시간: 45 분

1. 단계 1

   

   재료를 준비하고 계량하세요.

2. 단계 2

   

   부드러워질 때까지 수조에서 버터와 설탕을 녹입니다.

3. 단계 3

   

   밀가루, 소금, 베이킹 파우더, 코코아를 섞고 여러 번 체로 치십시오.

4. 단계 4

   

   버터와 설탕에 계란을 넣고 휘핑해주세요.

5. 단계 5

   

   액체 혼합물에 거품이 생기면 건조 혼합물을 반죽에 조금씩 추가하고 계속 치십시오.

6. 단계 6

   

   우유를 넣고 저어주세요.

7. 단계 7

   

   초콜릿을 더 작은 조각으로 자르고(또는 초콜릿 칩을 사용) 반죽에 추가합니다. 젓다.

8. 단계 8

   

   머핀 컵에 기름을 바르고 반죽을 4분의 3만 채우세요. 더 이상 채우지 마세요. 190도에서 18~20분간 굽습니다.

9. 단계 9

   

   머핀을 너무 익히지 마세요. 머핀은 부드럽고 매우 초콜릿 같은 느낌이 들 것입니다.

레시피에 대한 의견

나탈리아 M

24.12.2023

4.7

내 딸이 나에게 초콜릿 머핀을 만들어 달라고 부탁했습니다. 그녀는 모든 형태의 초콜릿을 좋아합니다.) 반죽에서 버터를 무취 식물성 기름으로 대체했습니다. 그리고 코코아 양을 조금 줄였더니 꽤 씁쓸하네요. 내 초콜릿은 쓴맛이 70%였어. 그러나 나는 과도한 쓴맛을 피하기 위해 반죽에 그것을 추가하지 않았습니다. 그런데 머핀 위에 다진 초콜릿을 뿌렸어요. 레시피대로 반죽이 두꺼워졌어요. 내 머핀은 약 25분 동안 구웠는데, 조금 더 구웠어요. 별로 젖지 않았어요. 제 시간에 기억해 냈다면 머핀이 더 맛있을 것 같아요. 그러나 우리는 그들을 좋아했습니다. 빵 부스러기는 다공성이며 통풍이 잘됩니다. 그리고 맛과 향이 진한 초콜릿이에요! 다음에는 이 머핀을 밀크초콜릿으로 구워서 시간을 잘 지켜봐야겠어요)

마마디

24.12.2023

5

머핀은 매우 맛있고 푹신하고 부드럽습니다. 입에서 사르르 녹네요!💖 레시피 정말 감사드립니다👍 반죽이 너무 예쁘게 나와서 아이들도 그렇게 먹으려고 했어요. 초콜렛 스프레드인 줄 알았어요😆😆😆 세번째로 만들었어요. 언제나 완벽해🥰🏆

디아나노프

24.12.2023

5

아주 맛있는 머핀. 가장 중요한 것은 요리되는 순간을 놓치지 않고 건조시키지 않는 것입니다)

이상한

24.12.2023

4.6

어떤 초콜릿이 더 낫습니까? 다크 또는 밀크?

노비초크

24.12.2023

5

버터를 향이 없는 식물성 기름으로 대체할 수 있나요?

알루아

24.12.2023

4.6

레시피대로 열심히 준비했어요. 결과는 푹신하고 촉촉한 메가 초콜릿 머핀이었습니다. 커피와 함께 아주 맛있습니다. 감사합니다!