사워 크림을 채운 사과 쇼트브레드 파이

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 20 분

1. 단계 1

   

   사워 크림으로 사과 파이를 만드는 방법? 목록에 따라 재료를 준비하십시오. 사워 크림으로 쇼트브레드 반죽을 준비하는 것부터 시작하세요. 반죽을 만드는 방법? 부드럽게 된 버터 (마가린으로 대체 할 수 있으며 가격이 저렴하고 이러한 대체품으로 인해 파이의 맛과 품질이 저하되지 않지만이 제품은 버터보다 건강에 좋지 않습니다)를 깊은 그릇에 넣으십시오.

2. 단계 2

   

   사워 크림(저는 지방이 20%이고 지방이 적은 제품을 사용할 수 있습니다), 설탕, 소금 한 꼬집을 추가하여 맛의 균형을 맞춥니다. 거품기나 믹서를 사용하여 혼합물이 균일해질 때까지 재료를 섞습니다.

3. 단계 3

   

   베이킹 파우더를 넣고 저어주세요. 베이킹 파우더는 식초 또는 레몬 주스(소다 반 티스푼, ​​식초 또는 주스 반 티스푼)를 곁들인 소다로 대체할 수 있습니다.

4. 단계 4

   

   체로 쳐진 밀가루를 추가합니다. 부드럽고 다루기 쉬운 쇼트브레드 반죽을 반죽하세요. 쇼트브레드 반죽으로 만든 제품이 딱딱해지지 않도록 오랫동안 반죽할 필요가 없습니다. 주요 임무는 반죽을 하나의 덩어리로 모으는 것입니다. 쇼트크러스트 페이스트리 볼을 랩으로 싸서 냉장고에 넣어 30분 동안 휴지시킵니다. 그 사이에 채우기를 만드십시오.

5. 단계 5

   

   충전물을 만드는 방법? 취향과 가용성에 따라 사과를 사용할 수 있지만 파이에서 퓌레로 변하지 않도록 달콤하고 신맛이 나는 품종과 약간 단단한 사과를 사용하는 것이 좋습니다. 사과를 씻어서 껍질을 벗기고 심과 씨를 제거하세요. 사과를 조각으로 자릅니다. 사과가 어두워지는 것을 방지하기 위해 레몬 주스를 뿌릴 수 있지만 파이를 굽기 직전에 사과를 준비하는 경우에는 필요하지 않습니다.

6. 단계 6

   

   사워 크림 채우기를 준비하십시오. 그릇에 사워 크림을 넣고 닭고기 달걀을 넣고 설탕과 밀가루 한 스푼을 넣으십시오. 혼합물이 균일해질 때까지 믹서로 재료를 섞습니다.

7. 단계 7

   

   반죽을 냉장고에서 꺼냅니다. 파이 팬에 버터를 바릅니다. 이 레시피에는 어떤 내열성 팬이라도 괜찮습니다. 실리콘 몰드를 사용하는 경우에는 코팅을 하지 않아도 됩니다. 그러나 구운 식품이 타지 않도록 금속, 세라믹 또는 유리 접시에 식물성 기름을 살짝 바르는 것이 좋습니다. 틀의 크기에 따라 반죽을 얇은 층으로 펴서 (직경 22cm의 틀이 있습니다) 반죽 가장자리에서 낮은면을 만듭니다. 반죽을 틀에 넣으세요.

8. 단계 8

   

   사과 조각을 위에 올리고 계피 가루를 뿌려 맛을 냅니다.

9. 단계 9

   

   사워 크림으로 사과를 채 웁니다. 오븐을 180도로 예열하세요. 오븐이 원하는 온도까지 가열될 시간을 확보하려면 미리 켜십시오(요리 시작 10-20분 전). 파이 윗부분이 황금빛 갈색이 될 때까지 약 40분 동안 굽습니다.

10. 단계 10

    

    오븐에서 파이를 꺼내 살짝 식힌 후 서빙하세요. 베이스가 모래라는 사실에도 불구하고 케이크는 매우 부드럽고 부드럽고 맛이 약간 촉촉합니다. 차를 즐겨보세요!

레시피에 대한 의견

안크다쉬

18.09.2023

4.5

나는 사워 크림과 다양한 충전재를 곁들인 젤리 파이를 정말 좋아합니다. 사과와 함께 먹으면 정말 맛있는 것 같아요. 나는 Tsvetaevsky 사과 파이에 만족합니다!

다리아

18.09.2023

4.9

레시피 주셔서 감사합니다! 파이는 매우 맛있었습니다)) 유일한 것은 너무 달콤한 파이를 별로 좋아하지 않지만 달콤하게 나온 사람들을 위한 것입니다. 설탕을 1-2 큰술 적게 넣는 것이 좋습니다)